Gardas ābolu sviesta recepte jūsu sautējumam




Novads, kurā es dzīvoju Ziemeļkarolīnas rietumos, ir labi pazīstams ar bagātīgajām ābolu kultūrām. Mums pat ir veseli svētki, kas veltīti āboliem, un visi, kas šeit uzauguši, zina, kas tas ir, piemēram, skriet basām kājām caur ābeļdārzu.

Mēs ne tikai zinām, kā izvēlēties grozu ābolu un kur atrast labākos, bet arī visu zinām par pazemīgā ābola daudzpusību. Protams, tie paši labi garšo, taču ir vēl tik daudz citu brīnišķīgu lietu, ko ar tiem pagatavot. Ābolu mērce, pīrāgi, sidrs, karameļu āboli - jūs droši vien domājat par tik daudz iespējām, cik es varu.



Es mīlu visas šīs lietas un vismaz vienu reizi esmu to pagatavojusi, taču viena no manām vismīļākajām lietām, ko pagatavot no āboliem, ir ābolu sviests. Ābolu sviests ir gluda, tumša, ar garšvielām samērcēta, kas ir pārsteidzošs cepumos, grauzdiņos vai citos ceptu izstrādājumu veidos.

Ābolu sviests ir viens no mana vīra iecienītākajiem pastas, tāpēc es cenšos to pagatavot vismaz reizi gadā. Patiesībā man tieši šajā minūtē ir partija lēnajā plītī, un jūs neticētu, cik labi smaržo mana māja!

Crock Pot ābolu sviesta recepte

Virtuves piederumi

  • Lēns pavārs
  • Ābolu griezējs * (piemēram, šis)
  • Ābolu mizotājs * (piemēram, šis)
  • Iegremdēšanas blenderis * (atrodiet tos šeit)
  • Stikla burkas vai citi hermētiski trauki

*Labi, ka griezējs un mizotājs faktiski nav obligāti. Jūs varat sagriezt un mizot ar nazi, bet tas jums prasīs daudz ilgāku laiku. To var izdarīt arī bez iegremdēšanas blendera, ja vien jums ir parasts blenderis, kurā varat ieliet ābolu sviestu.







Sastāvdaļas

  • 6 mārciņas organisko ābolu (ideālā gadījumā kaut kas mīksts, piemēram, Fuji, bet izmantojiet visu, kas jums ir)
  • 1 tase organiska tīra niedru cukura (atrodiet šeit)
  • ½ glāzes cieši iesaiņota organiskā brūnā cukura (atrodiet šeit)
  • 1 ēdamkarote organiskā kanēļa (atrodiet šeit)
  • ¼ tējkarotes sāls (šeit atrodams nerafinēts jūras sāls)
  • ¼ tējk. Zemes krustnagliņas (organiskās krustnagliņas varat atrast šeit)

Instrukcijas

1. Vispirms jums vajadzēs sagriezt un nomizot šīs sešas mārciņas ābolu. Ābolu lielums ļoti atšķiras atkarībā no to šķirnes, tāpēc iegādājieties ābolus marķētos maisiņos vai nosveriet tos mājās. Ja jums veicas, jums jau ir griezējs un mizotājs. Ja esat minimālists vai nodarbojaties ar ierobežotu virtuves vietu, jums tas būs jādara ar roku. Ābolus sagrieziet mazos kubiņos, lai tie labi vārītos, un ielieciet tos tieši lēnajā plītē.




2. Atsevišķā traukā apvienojiet pārējās sastāvdaļas. Ja mājās nelietojat granulētu cukuru, ir pieejamas receptes, kurās medus tiek izmantots kā saldinātājs. Es izvēlos to nelietot, jo lielākajā daļā recepšu tiek pieprasīts baltais un brūnais cukurs, un es nekad nespēju pārņemt domu, ka ābolu sviests izrādās slikts. Tā būtu tāda ābolu izšķērdēšana! (Ja esat drosmīgāks nekā es un esmu ar to eksperimentējis, komentāros ļaujiet man uzzināt par jūsu rezultātiem.)

3. Kad cukuri, kanēlis, sāls un krustnagliņas ir sajaukti, lēnajā plītī pārlejiet maisījumu virs āboliem. Sajauc kopā.

4. Ābolu sviestu vāra uz lēnas uguns vismaz 8-10 stundas. Laiku pa laikam samaisiet, lai pārliecinātos, ka āboli gatavojas vienmērīgi. Kad āboli ir pilnīgi mīksti, noņemiet lēnas plīts vāku un vāriet vēl 30 minūtes līdz stundu. Tas ļauj daļai ūdens iztvaikot un dod ābolu sviestam iespēju pienācīgi sabiezēt. Jūs zināt, ka tas ir pabeigts, kad āboli ir gandrīz pilnībā sadalīti un krāsa ir kļuvusi tumši brūna.

5. Sajauc ar savu iegremdēšanas blenderi. Ja jums tāda nav, vienā reizē pārvietojiet nelielu daudzumu ābolu sviesta uz parasto maisītāju un samaisiet līdz vienmērīgai masai.


kā lietot svaigu alveju


6. Uzglabāt stikla burkās vai citos hermētiskos traukos. Ābolu sviests labi sasalst un tiek turēts arī ledusskapī. Piezīme. Varat arī apstrādāt, un, ja vēlaties, to var arī izdarīt.

Kā ēst

Visu to grauzdējiet. Vai arī cepumu. Vai arī pankūka. Lai ko jūs vēlaties, tiešām. Es nedomāju, ka ir kāds nepareizs veids, kā ēst ābolu sviestu!




Vai jūs iepriekš esat gatavojis ābolu sviestu?

Kāds ir jūsu iecienītākais veids, kā to ēst? Dalies komentāru sadaļā zemāk!





Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.