Garšīgas un veselīgi ceptas picas ruļļu recepte!




Jūs atceraties Totino’s® Pizza Rolls. Pa labi?


mājās gatavotas ķekas ar olām




Cik reizes jūs bērnus sadedzinājāt mēli, iekoddami vienā no tām kņudinošās labestības kabatām, kas tikko bija iznākušas no krāsns? Kad tvaicējošā mērce izplūst no ne pārāk labi aizzīmogotajām šuvēm, iekrāsojot un applaucējot visu savā ceļā, mamma sacīs: “Es tev teicu, ka viņi ir karsti! Varbūt nākamreiz klausīsies! ”

Bet mēs nekad to nedarījām.

Manam vīram Timam un man, iespējams, vēl nav bērnu, bet tas nenozīmē, ka mēs nevaram rīkoties kā lieli bērni. Un, ļaujiet man jums pateikt, Tims ĻOTI mīl picu ruļļus. Es joprojām atceros, kā iegāju viņa dzīvoklī koledžā un redzēju, kā četri istabas biedri pulcējās ap viņu niecīgo krāsni, nepacietīgi gaidot, kamēr picas rullīši atdziest līdz pussaprātīgai temperatūrai. Un tiklīdz kāds viņus uzskatīja par pietiekami foršiem, lai iekostos, vērojiet sevi. Viņi visi bija aizgājuši ātrāk, nekā jūs varētu mirgot!

Tieši tāpēc, ka mēs vairs neēdam fasētu nevēlamo ēdienu, kas vairs nav ēdamais, nepadara tos nostalģiskos komforta ēdienus mazāk jautrus. Un jums ir jāatzīst, ka visā picas labestībā, kas iesaiņota vienā mazā, nevainīgā kodumā, ir kaut kas ļoti pievilcīgs.

Tie tiešām ir ideāls ēdiens ballītei, pēc skolas uzkodām vai filmu vakaram.

Tāpēc mēs nolēmām, ka ir jābūt veidam, kā no jauna nomainīt klasiskās picas ruļļus. Un mēs negribējām tos dziļi apcept.

Veselīgākas, mājās gatavotas picas rullīši. Tagad tas izklausījās pēc lielas uzvaras!

Pagatavosim dažas picas ruļļus!

“Garoza”

Mēs esam gatavojuši ceptu olu rullīšus un cepuši krabju rangūnu, tāpēc koncepcija šķita diezgan līdzīga. Un mums bija taisnība.







Olu ruļļu iesaiņojumi, kurus mēs izmantojam mūsu olu ruļļiem un krabju Rangoon, ir nevainojama, plāna un olveida mīkla, kas no iekšpuses cep mīkstu un no ārpuses kraukšķīgu. Picu ruļļiem varat izmantot arī veikalā nopirktus olu ruļļu ietinējus, tie būs tikai nedaudz plānāki un kraukšķīgāki. Bet kāpēc gan nemēģināt izveidot savu?

Olu rullīšu (vai wonton) iesaiņojumus izgatavo no neticami vienkāršas mīklas. Godīgi sakot, vissarežģītākā daļa no iesaiņojuma izgatavošanas ir to SUPER plānas ripināšana. Bet, nedaudz pacietīgi un nedaudz ar elkoņa smērvielu, jūs aptinīsit ietinējus kā profesionālis. Ja domājat, ka vēlaties izmēģināt savus spēkus, veidojot savus iesaiņojumus, šeit varat atrast mūsu apmācību par wonton iesaiņojumu!


tējas koka eļļas receptes


Mēs sākam picu ruļļus ar pamatīgu, biezu picas mērci un mozzarella siera pildījumu. Bet, tiklīdz jums nav pamata, šie rullīši kļūst vēl jautrāki, jo tos varat pielāgot ar visiem pildījumiem, kas jūsu ģimenei patīk vislabāk. (Pārliecinieties, ka pildīšanas partijas ir atdalītas atsevišķi, ja vien jūsu ģimenei patīk spēlēt minēšanas spēli, kamēr viņi ēd!)

Pica ruļļos: garda un veselīga recepte

Prep laiks: 2 stundas |Cepšanas laiks: 10 minūtes |Receptes raža: 40 picas ruļļi




Jums būs nepieciešams

  • 1 recepte ar iesaiņojumu / olu ruļļu ietinēji (vai 5 lieli olu ruļļu ietinēji)
  • ½ glāzes biezas picas mērces (iemācieties pagatavot pats savu picas mērci)
  • ½ glāzes sasmalcināta mozzarella siera (vai jūsu izvēlēta siera)
  • citi virskārtas pēc vēlēšanās: sasmalcināti pepperoni, vārīta desa, zaļie vai sarkanie pipari, sīpoli, sēnes, melnās olīvas utt.

Picas ruļļu salikšana

  1. Ja gatavojat pats savu mīklu: pagatavojiet mīklu atbilstoši receptes norādījumiem un atlieciet to atpūsties, kamēr gatavojat pildījuma sastāvdaļas. Pēc tam, kad mīkla ir atpūtusies, izrullē to 16 ″ x 10 ″ taisnstūrī. Sagrieziet mīklu 2 ″ kvadrātos. (Ja jūs izmantojat veikalā pirktus wonton aptinumus, jums aploksnes būs jāsagriež aptuveni 2 ″ kvadrātos.)
  2. Katrā kvadrātā nedaudz novietojiet ½ tējkarotes biezas picas mērces. Pārkaisiet ar mērci ½ tējkarotes papildu pildījumu. (Nepārspīlējiet ar pildījumiem. Atcerieties, ka šie ruļļi ir diezgan mazi, un jūs vēlaties pārliecināties, ka jums ir vietas, lai ap malām iegūtu labu zīmogu.)
  3. Lai sarullētu, sāciet ar vienu kvadrātu un malas notīriet ar nelielu ūdens daudzumu - tas liks iesaiņojumam pielipt pats. Pārlieciet iesaiņojumu uz pusēm uz pildījuma, cieši nospiežot visu malu, lai mīkla būtu noslēgta. Pēc tam sarullējiet kabatu tā, lai šuve būtu apakšā. Tādā veidā mēs varam aizzīmogot malas un iegūt skaistu, gludu augšdaļu, tāpat kā veikalā nopirktu laipnu. Visbeidzot, salieciet malas zemāk un novietojiet gatavo kabatu uz ietaukotas cepšanas lapas. Turpiniet ar atlikušo mīklu, līdz visi ir izrullēti.




Cepiet tūlīt vai saglabājiet vēlākai izmantošanai

Kad visas jūsu kabatas ir izveidotas, varat tās nekavējoties cept 375 ° F krāsnī 8-10 minūtes. Ja vēlaties, lai tie būtu nedaudz zeltaināki, pēc 10 minūtēm apgrieziet cepeškrāsns broileru uz 2–3 minūtēm, uzmanīgi tos vērojot un noņemot, līdz tie sāk kļūt zeltaini brūni.




Šīs picas ruļļus var arī sasaldēt un uzglabāt vēlākai glabāšanai. Tā vietā, lai ievietotu formētos ruļļus cepeškrāsnī, tos vienā kārtā ievietojiet uz vaska vai pergamenta papīra izklāta cepešpannas. Viņi var atrasties cieši kopā, bet neaiztiecot. Pēc tam ielieciet picu ruļļu cepešpannu saldētavā, līdz rullīši ir cieti, 30-45 minūtes. Kad ruļļi ir sacietējuši, visus ruļļus var ievietot hermētiskā traukā, kas jāuzglabā saldētavā līdz 2-3 mēnešiem.

Lai pagatavotu ēdienu no saldētām, saldētās picas ruļļus vienkārši novietojiet uz ietaukotas cepešpannas un cepiet uzkarsētā, 375 ° F krāsnī 8-10 minūtes, tāpat kā jūs darītu, ja tie būtu svaigi.

Kādus papildinājumus jūsu ģimene alkst savos picu ruļļos? Vai šī ir recepte, kuru izmēģināsit?


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.