Īsta dabiski garšīga mājās gatavota Eggnog recepte




Es uzaugu dzerot tikai divus īpašus svētku dzērienus: karstā šokolāde un krievu tēja. Protams, ne kopā. Bet šie bija vienīgie divi dzērieni, kurus es jebkad saistīju ar brīvdienām.

Kad es tomēr apprecējos, vīrs minēja, ka mīl eggnog. Es nekad nebiju iemācījusies patīk eggnog, un patiesībā uzskatīja, ka krēmveida sīkumi sarkanajā un zaļajā kastītē ir jānovērš par katru cenu. Ja viņi patiešām vēlējās, lai mums patīk eggnogs, tad kāpēc pasaulē viņi tam deva tādu vārdu? Kas mums domājams, to dzirdot?Mmmm, nog. Nog ar olām. Vēl labāk! (Patiesībā neviens nav pārliecināts par to, kā eggnog ieguva savu vārdu, taču pastāv teorija, ka tam ir sakars ar mazām koka glāzītēm, kuras sauc par “noggins”.)



Neskatoties uz manām iebildēm pret vārdu, es nolēmu izmēģināt kādu eggnog. Tā kā man patīk pašiem gatavot lietas, es ātri pārgāju no tā pirkšanas uz savas eggnog receptes izveidošanu. Pagatavošana ir vienkārša, un, kad mūsu cāļi bija jaunāki un ražoja vairāk olu, nekā mēs varētu ēst, tas bija lielisks veids, kā tās izmantot. Pašmāju eggnog ir kļuvis par tradīciju, tāpēc tagad mēs esam pievienojuši vēl vienu īpašu svētku dzērienu recepti mūsu repertuārā.

Pašmāju Eggnog recepte

Izejmateriāli

  • blenderis vai maisītājs (es to izmantoju ar stieples slotiņas stiprinājumu)
  • smagas dibena pods
  • noslaucīt
  • termometrs (vēlams, lai tūlīt lasītu šādi)
  • krūka

Sastāvdaļas

  • 6 organiskas olas bez būriem
  • ⅓ glāze organiskā cukura (šeit atrodams organiskais niedru cukurs)
  • 3 tases organiskā piena
  • 1 tase organiskā putukrējuma
  • ½ tējk vaniļas (šeit atrodiet organisko vaniļas ekstraktu vai iemācieties pagatavot pats savu vaniļas ekstraktu)
  • ¼ tējkarotes kanēļa (organisko zemes kanēli atradīsit šeit)
  • ¼ tējk muskatriekstu (šeit atrodiet bioloģisko zemes muskatriekstu)

Norādījumi

  1. Iekaisiet visas olas maisītāja traukā. Dažas minūtes saputojiet, līdz olas ir labi sajauktas. Pievienojiet cukuru, pēc tam lēnām pievienojiet pienu un putukrējumu, visu laiku samaisot. Sajauc, līdz viss ir viendabīga krāsa un konsistence.
  2. Ielejiet maisījumu jūsu katlā ar smagu dibenu. Liek virs vidējas uguns. Pārliecinieties, ka satverat savu slotiņu - jūs to izmantosit. Jums ir nepārtraukti jāmaisa eggnog, jo apakšā tas ātri sadedzina.
  3. Jūsu mērķis ir sildīt eggnog līdz 160 °. Kāpēc 160? Tas ir tas, cik siltam tam jābūt, lai pārliecinātos, vai olas ir droši lietot. Ne visās receptēs jums ir nepieciešams gatavot olas, taču es vienmēr izvēlos ievērot papildu piesardzību un pārliecināties, ka novēršu jebkādas ar pārtiku saistītas slimības. Eggnog pietiekami karsē, lai tas būtu drošs, neizraisot sacietēšanu, no 15-20 minūtēm. Pārtikas termometrs ir labākais veids, kā pārliecināties, vai olas ir pietiekami pagatavotas, bet, ja jums tādu nav, pārbaudiet eggnog ar karoti. Kad maisījums uz karotes atstāj biezu pārklājumu, tas ir gatavs.
  4. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Vispirms pievienojiet ½ tējk vaniļas un labi saputojiet. Pēc tam pievienojiet ¼ tējk. Kanēļa un muskatriekstu un atkal labi samaisiet.
  5. Ielejiet maisījumu krūzi un uzglabāt ledusskapī. Eggnog nav dzēriens, ko paredzēts pasniegt siltu, tāpēc atdzesējiet to ledusskapī. Paiet vismaz sešas stundas, kamēr mājās gatavotais eggnog pienācīgi atdziest, bet vislabāk ir plānot uz priekšu un atstāt eggnog nakti ledusskapī.

Eggnog receptes papildinjumi

Mēs savā eggnogā nelietojam alkoholu, taču tases uzsmērēšana ar nelielu burbona daudzumu var palīdzēt sasildīties aukstā svētku vakarā. Ja jums nepatīk burbons, tā vietā varat pievienot brendiju vai tumšo rumu.







Kā ar tevi?

Vai jums patīk eggnog? Vai jums ir kāds īpašs veids, kā to labot?





Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.