Vienkārša un garšīga ķiršu pīrāga pildīšanas recepte




Šī mājās gatavotā ķiršu pīrāga pildīšanas recepte ir ātra, garšīga un vienkārši pagatavojama. Turklāt tas nesatur kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, krāsvielām vai rafinētu cukuru.

Ķiršu pīrāgs - tā ir klasiskā, amerikāņu vasaras garša. Augļu pīrāgus nav tik grūti pagatavot no jauna, un ķiršu pīrāgs nav izņēmums. Tomēr šīs ķiršu pīrāga pildīšanas kannas padara ķiršu pīrāga salikšanu diezgan vienkāršu.




indiešu bumbieru kaktusa sīrupa receptes


Ķiršu pīrāga pildījums no veikala satur augstu fruktozes kukurūzas sīrupu, sarkanās pārtikas krāsvielas un mākslīgās garšas. Nemaz nerunājot, līdz brīdim, kad šīs kannas nonāk pie jūsu pīrāga, ķirši ir diezgan mīksti.

Turklāt tur ir tik daudz sīrupainas cietes, ka jums grūti atrast augļus! (Un jūsu pīrāgs vairāk garšo kā cukurs, nevis ar ķiršiem.)

Pašdarināts ķiršu pīrāga pildījums

Ievadiet šo mājās gatavoto ķiršu pīrāgu pildīšanas recepti.

Šī pildījuma salikšana prasa 20 minūtes. (Un lielāko daļu laika prasa ķiršu kauliņš. Ja jūs jau izmantojat ķiršus bez kauliņiem, laiks būs daudz īsāks.)

Šajā ķiršu pīrāga pildījumā nav rafinēta cukura. Es izmantoju kļavu sīrupu, lai saldinātu ķiršus, un tieši tik daudz, lai ķiršu garša joprojām izceltos cauri.

Es biju mazliet nervozs, ja kļava iznāk pārāk spēcīga, bet mēs to nemaz neatradām. Faktiski ķiršu aromāts ir tik izteikts šajā pildījumā, ka mums bija grūti izcelt kļavu aromātu. (Protams, tas būs atkarīgs arī no jūsu sīrupa garšas, tāpēc jūs vienmēr varat izmantot kļavu sīrupa un medus maisījumu, ja tas labāk atbilst jūsu gaumei.)

Izmantojamo ķiršu veidi

Es savā ķiršu pīrāga pildījumā labprātāk izmantoju tumšos saldos ķiršus, jo to saldums nozīmē, ka man ir nepieciešams mazāk pievienots saldinātājs, un to krāsa pīrāgam piešķir skaistu krāsu.




Arī saldie Rainier ķirši varētu būt laba izvēle, ja tie ir pieejami netālu no jums. Tomēr es tos sajauktu ar dažiem tumšiem saldajiem ķiršiem, lai jūsu gala pildījumā būtu izteiktāka sarkanā krāsa.

Šim pildījumam derētu arī ķiršu ķirši. Un dažiem cilvēkiem patiešām patīk pīrāgu ķiršu pīrāgs. Paturiet prātā, ka, ja izmantojat pīrādziņus, šim pildījumam būs jāpievieno papildu saldāks, lai tas atbilstu jūsu gaumei.

Svaigi vai saldēti ķirši?

Savā ķiršu pīrāga pildījumā es labprātāk izmantoju svaigus ķiršus, jo svaigi ķirši labāk turās līdz vārīšanās brīdim un dod jums vairāk pieskāriena augļu pēdējā pīrāgā. (Sasalšana sāk sadalīt augļu šūnu sienas, tas nozīmē, ka atkausējot un vārot, tās būs mīkstākas.)




Tomēr, ja jūs neiegūstat svaigus ķiršus tur, kur atrodaties, saldēti ķirši šim pildījumam derēs lieliski. Ja izmantojat saldētus ķiršus, pirms pildījuma pagatavošanas tos vēlēsities atkausēt. Ūdenī, kas nonāk mērcē, receptē var aizstāt jebkuru šķidrumu, kas paliek no atkausētiem ķiršiem.

Kā ielikt ķiršus

Ja jūs izmantojat svaigus ķiršus, ķiršu kauliņiem kauliņiem tērēšana būs visietilpīgākā sastāvdaļa. Diemžēl ķiršu kauliņu veidošana ir mazliet nogurdinošs un netīrs process. Noteikti iesaku dabūt ķiršu piciņu. Mēs izmantojam savējo tikai dažas reizes gadā, bet, kad mums tas ir vajadzīgs, tas ir tā vērts!




Izmantojamā ķiršu pīrāga summa

Gatavojot pildījumu, pirms tapiokas cietes pievienošanas noteikti to nogaršojiet. Tas jums pateiks, ja jums jāpievieno papildu saldinātājs, lai iegūtu to tur, kur jums patīk.




Pēc pagatavošanas pildījumu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu, pirms to izmantojat pīrāga pagatavošanai.

Kad ir laiks pagatavot pīrāgu, es iesaku to aizpildīt no ledusskapja, lai pirms lietošanas ļautu tam sasilt līdz istabas temperatūrai.

Kārbas ar ķiršu pīrāgu pildījumu bieži ir 21 oz, bet tie pārsvarā ir mērces / drūmā pildviela. Lai pagatavotu tradicionālu 9 collu dubultā drupinātu ķiršu pīrāgu, es dubultu recepti zemāk, lai pārliecinātos, vai jūsu pīrāgam ir pietiekami daudz pildījuma.

Pīrāga pagatavošana ar ķiršu pīrāga pildījumu

Protams, jūs varat izmantot šo mājās gatavoto ķiršu pīrāga pildījumu, lai pagatavotu supergaršīgu, nerafinētu cukura ķiršu pīrāgu ar savu mājās gatavotu pīrāga garozu, taču ir arī citi veidi, kā to izmantot!




  • Izmantojiet auzu vai vienkārša jogurta aromatizēšanai
  • Kā mērce pankūkām vai vafelēm (vai pat grauzdiņiem)
  • Kā saldējuma papildināšana
  • Jebkurā desertā, kurā nepieciešama ķiršu pīrāga pildīšana.

Pieminiet @diynatural vai atzīmējiet to #diynatural!

Vai tas izklausās labāk nekā tie želejveida sīkumi, ko viņi pārdod veikalā?


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.