Viss par saldajiem kartupeļiem un garšīgi ceptu recepti




Pagatavojot lielas partijas ziepes šodien es palīdzēju izrakt saldos kartupeļus zemes gabalā, kuru mēs iestādījām, lai sniegtu labumu mūsu vietējai pārtikas bankai. Šajā gadā mēs esam nodevuši vairāk nekā 3600 mārciņu produktu, un ražas novākšanai ir palikuši tikai saldie kartupeļi un kritušie brokoļi. Es domāju, ka mēs saņēmām apmēram 200 mārciņu saldumu, bet mēs to vēl neesam paveikuši. Saldie kartupeļi ir jautri un viegli audzējami, un tie ir noderīgi jums tik daudzos veidos.

Saldo kartupeļu audzēšana

Atkarībā no gada laika saldos kartupeļus var būt ļoti viegli audzēt. Viņiem neveicas arī ziemas laikā, bet agrā pavasarī iegādājieties tos vietējā pārtikas preču veikalā, dabisko pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirdziņos. Meklējiet stingrus bumbuļus, kuriem ir labs acu komplekts vienā galā.







kā lietot mežrozītes


Saldumi atšķiras no “īru” kartupeļiem ar to, ka tie aug no viena gala un nepaļaujas uz acu komplektiem, kurus var sagriezt daudzos gabalos. Viens gals ražos saknes, bet otrs - augu. Sākumā var būt grūti pateikt, bet jūs to aizkavējaties.


dabiska mitrinoša sejas maska


Kad mājās nonāksit saldumus, paņemiet trīs zobu bakstāmos un apmēram pusceļā uz augšu ielieciet tos kartupeļos. Vienmērīgi izlieciet zobu bakstāmos. Pēc tam saknes galu lielāko daļu līdz zobu bakstāmiem ievieto ūdenī. Labs veids, kā to izdarīt, ir akmeņu glāzē. Tās ir īsas un lielākas nekā vairums dzeramo glāžu. Kad kartupeļi ir iestatīti, ievietojiet tos logā. Dažu nedēļu laikā jūs redzēsit purpursarkanus vai zaļus asnus, sākot no augšas, un saknes sākot no apakšas. Ja mēneša laikā neko neredzat, izmetiet kartupeli un sāciet ar jaunu. Man gadā rodas apmēram 6-7 duds, darot to no apmēram 100.

Kad dzinumi kļūst apmēram 6 collas gari, nogrieziet tos un ievietojiet nedaudz ūdens. Tie sakņojas dažās dienās līdz nedēļā. Kad saknes ir piemērota lieluma, stādiet tās. Vīnogulāji augs visur, tāpēc sekojiet viņiem līdzi. Kad vīnogulāji rudenī sasalst, ir pienācis laiks tos novākt.


diy ķermeņa pulveris


Jautrie saldo kartupeļu fakti

  • Saldie kartupeļi nav jamss, un jamss nav saldie kartupeļi. (Lasiet vairāk par atšķirību starp saldajiem kartupeļiem un jamssiem.)
  • Viņi ir rīta slavas ģimenes locekļi.
  • Tie ir dažādās krāsās, ieskaitot dzeltenu, oranžu, granātu un baltu.
  • Viņi var kļūt diezgan lieli. Esmu redzējis, ka katrs sver 3-4 mārciņas!
  • Dzinumus, stublāju un lapas var ēst tāpat kā spinātus - tvaicētus vai ēst neapstrādātus.
  • Tie ir Ziemeļkarolīnas štata dārzeņi. Galvenā naudas raža Pjemontas reģionā Ziemeļkarolīnā ir saldais kartupelis.
  • Viņu izcelsme ir Centrālamerikā, un tos sāka kultivēt apmēram pirms 5000 gadiem.
  • Daudzās ASV pilsētās notiek saldā kartupeļa festivāli.
  • Vidējais akrs saražo vairāk nekā 13 tonnas saldumu.
  • Tie ir barības vielu blīvi. Saldie kartupeļi papildus antioksidantiem satur arī vairākus vitamīnus un minerālvielas.
  • Tie ir lielisks beta karotīna avots.
  • Tos var ēst vairākos veidos, ieskaitot ceptus, ceptus, dehidrētus, neapstrādātus un tvaicētus. To var pagatavot daudzos ēdienos, ieskaitot arvien populārāko saldo kartupeļu kastroli (man patīk raktuves ar riekstiem un zefīriem!), Saldo kartupeļu kartupeļus un pat vīnu.
  • Tie ir ļoti maz kaloriju, un mārciņa par mārciņu jums ir labāka nekā “īru” kartupeļi.
  • Tos var izmantot dzīvnieku barībai.
  • Tos var izmantot kopā ar citrusaugļu sulu, lai krāsotu audumu.
  • Apmēram 95% no komerciāli ražotajiem saldajiem kartupeļiem ir šķirne “Beauregard”.

Saldo kartupeļu cepšanas recepte

Liekas, ka neatkarīgi no tā, kur esmu dzīvojis, šeit, Ziemeļkarolīnā vai Minesotā, saldie kartupeļi ir bijuši ļoti populāri. Pēc svētku mielastiem tie tiek patērēti visu gadu. Es mīlu saldo kartupeļu čipsus un vienmēr saņemu saldo kartupeļu kartupeļus, ja man ir izvēle restorānos. Mans mīļākais ēdiens ir cepti saldie kartupeļi. Tie ir vienkārši un viegli pagatavojami, lai arī pagatavot var kādu laiku.




Sastāvdaļas

  • 4-5 vidēji saldie kartupeļi, mazgāti
  • brūnais cukurs pēc garšas (šeit atrodams organiskais kokosriekstu palmu cukurs)
  • kanēlis pēc garšas (organisko zemes kanēli atradīsit šeit)
  • muskatrieksts, pēc garšas (šeit atrodiet bioloģisko zemes muskatriekstu)
  • jūras sāls, pēc garšas (šeit atrodams nerafinēts jūras sāls)
  • apmēram 4 ēdamkarotes sviesta
  • cepšanas trauks
  • eļļa trauku cepšanai (kokosriekstu eļļa labi darbojas)

Norādījumi

Iestatiet cepeškrāsni uz 350 °. Apgrieziet saldo kartupeļu galus un vairākas reizes ieberiet ar nazi. Tas ļauj tvaikam izkļūt gatavošanas laikā. Katru nogrieziet uz pusēm un vairākas reizes šķēlēs, nevelkot līdz galam. Pa virsu iesmērē nedaudz sviesta. Summa ir jūsu ziņā. Apkaisiet katru pusi ar brūno cukuru, kanēli un muskatriekstu. Eļļojiet cepšanas trauku un novietojiet pusītes iekšpusē, sagrieztu pusi uz augšu. Cep 30 minūtes. Cepšanas laiks būs atkarīgs no dažādām krāsnīm un katra atsevišķā saldā kartupeļa. Pasniedz karstu. Jūs tos varat pārklāt cepšanas laikā, bet es parasti to nedaru. Iespējams, ka mazāki kartupeļi nav jābāž, bet sagrieztā puse cepšanas laikā var sevi sablīvēt, tāpēc es neizmantoju iespēju.




Kā ar tevi?

Kāds ir jūsu iecienītākais saldo kartupeļu baudīšanas veids? Dalieties ar mums komentāru sadaļā!





Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.