Vai mikroviļņu krāsnis ir drošas un vai ir alternatīvas?




Vai mikroviļņi ir droši? Patiesība ir tāda, ka eksperti nav pārliecināti, un tas ir pietiekami daudz nenoteiktības, lai mūs motivētu meklēt un izmantot alternatīvas mūsu ēdiena uzsildīšanai.

Pēdējo gadu laikā mēs arvien mazāk cenšamies izmantot savu mikroviļņu krāsni. Tas ir radījis dažus izaicinājumus, kad mēs cenšamies pārtraukt paradumu “kodināt” ēdienu tikai tāpēc, ka tas ir ātrs un ērts. Mēs esam pieņēmuši vairākus jaunus paņēmienus pārtikas un šķidrumu uzsildīšanai, kad mēs šo ērto, mazo virtuves rīku pārtraucam no dzīves.



Vai mikroviļņu krāsnis ir droša?

Neiedziļinoties zinātnē par to, kā darbojas mikroviļņi (tas viss man ir nedaudz par sarežģītu), es tikai teikšu, ka ir pietiekami daudz informācijas, lai mani uzbudinātu par tā lietošanu. Tik nervozs, ka mani dažreiz var sastapt zem mikroviļņu krāsns vai paslēpties aiz stūra, kad esmu to paveicis. Esmu lasījusi par to, ka pārtikas molekulārā struktūra tiek mainīta, kad tā tiek mikroviļņu krāsnī, tādējādi iznīcinot daudz barības vielu. Mikroviļņu izmantošana ir personīga izvēle, un tas ir kaut kas matēts, un es rodām alternatīvas.

Ja jūs atrodaties pie mikroviļņu krāsns žoga, iespējams, šie padomi izaicinās jūs pievienoties mums Lielajā mikroviļņu krāsnī! (Labi, šāda lieta neeksistē, taču vienmēr izklausās jautri būt daļai no kaut kā liela, tāpēc mēs izliksimies.)

Mikroviļņu popkorna alternatīva

Es netiesāšu jūs, ja jūs ēdat mikroviļņu popkornu, bet tas ir viens no maniem sarakstiem “Lietas, kuras nekad nebija vajadzīgas mikroviļņu krāsnī”. Es to pašu lēto gaisa spiedpoguli izmantoju kopš 1996. gada, un tas joprojām regulāri (gandrīz katru nakti) izvada slepkavas partijas. Es redzu gaisa poppers lietotu preču veikalos visu laiku tikai par dažiem dolāriem, ja vēlaties izmēģināt šo iespēju, nepērkot pilnīgi jaunu.




Popkorns ir lielisks arī tad, ja to gatavo uz plīts virsmas ar eļļu. Jūs to varat pagatavot parastā pannā ar vāku vai plīts virsmu popkorna popperā. Mans tētis, kad man bija mazs, taisīja popkornu uz plīts, un es atceros, ka tas bija viens no visjautīgākajiem manas jaunības našķiem. (Es neieteikšu Jiffy Pop kā alternatīvu, jo sastāvdaļu saraksts mani mazliet biedē.)

Sildīšanas ūdens

Ūdens uzsildīšana dzērieniem, karstām graudaugiem, nūdelēm vai cepšanai uz plīts prasīs tikai dažas papildu minūtes. Paņemiet podu vai tējas tējkannu un sasildiet to pēc savas patikas. Laba daļa? Papildu traukus nevajadzēs mazgāt, jo tas bija tikai ūdens.




Viena ideja ir ūdens izsmidzinātājs ar iebūvētu karstā ūdens krānu; runā par ērtu un ātru! Negatīvie ir tie sildelementi, kas sadedzina daudz elektrības.


kā pagatavot vienkāršu piparmētru sīrupu


Atlikušo sildīšana

Metjū un es mīlam mūsu pārpalikumus. Mēs uz plīts virsmas izmantojām čuguna holandiešu krāsni, lai sildītu tādas lietas kā zupas, sautējumus, rīsu ēdienus vai pat nūdeles. Ar vāku pārklāts prasa tikai dažas minūtes, lai lietas nokļūtu vēlamajā temperatūrā - un vienmērīgs karstums nenozīmē “karstu punktu” parādīšanos. Arī cepeškrāsnī varat iemest holandiešu krāsni vai drošu pireksa trauku sautējumu, gaļas pagatavošanai. vai citus ēdienus. Cepeškrāsns uzsildīšana prasa zināmu laiku un patērē vairāk enerģijas, tāpēc plīts virsmu holandiešu krāsns metode ir kļuvusi par mūsu iecienītāko.




Ja jums pieder tostera krāsns, tas ir vēl viens lielisks veids, kā iesildīties. Parasti tie aizņem mazāk vietas telpā nekā mikroviļņu krāsns un piešķir nedzīvajiem pārpalikumiem jauku, kraukšķīgu apdari. Metjū un es 10 minūtes uz cepeškrāsnī esošās sīkdatnes lapas liek nosmērējušos, slapjos restorāna pārpalikumus, lai tos augšāmceltu līdz kādreiz garšīgajam stāvoklim. (Padomājiet burgeru un frī kartupeļus no iecienītākās burgera locītavas!)

Infrasarkanās krāsnis, piemēram, NuWave, ir vēl viena iespēja pārtikas uzsildīšanai. Es esmu redzējis šo uzņēmumu infomānus, bet viņiem nav personīgas pieredzes. Viņiem ir ventilators, kas pūš siltumu apkārt iekšpusē, lai nodrošinātu vienmērīgu ēdiena gatavošanu. Tā kā siltums cirkulē, tas netiks ieslodzīts augšpusē, kā tas notiek parastajās krāsnīs. Vairāki no mūsu draugiem gatavošanai un sildīšanai izmanto konvekcijas krāsni, un viņi zvēr, ka tā ir noderīga.

Ja rodas jautājums: “Vai mikroviļņi ir droši?” Ir jēga izmantot šīs citas metodes, lai atkārtoti sildītu pārtiku.

Kušanas brīži

Liekas, ka es vienmēr kausēju sviestu vai nu cepšanai, vai smērēšanai uz sava popkorna. Mūsu gāzes plīts mazā pannā mazāk kā minūtes laikā izkausē sviestu. Tas, iespējams, ir mazāk laika nekā mikroviļņu krāsnīšana, kad jūs visu laiku tērējat pārbaudi par izkaisīto sviestu.




Ir dažas citas lietas, kuras mēs kādreiz izmantojām, lai izkausētu vai atkausētu mikroviļņu krāsnī, ka mēs tagad vienkārši darbināmies zem karsta ūdens, sildām dubultā katlā vai iegremdējamies karstā ūdens izlietnē.

Maize un ruļļi

Tā kā esmu milzīgs carb-kusic, es bieži siltu ruļļus un maizi, lai ieturētu maltīti. Tos var uzkarsēt uz sīkdatņu lapas cepeškrāsnī vai zem broilera tikai dažas minūtes. Tostermaizi vai parasto tosteri var izmantot arī ar zemu iestatījumu.




Vai jūs varat dzīvot bez mikroviļņu krāsns?

Vai vēlaties uzzināt, kas vēl ir manā sarakstā “Lietas, kuras nekad netika domātas mikroviļņu krāsnī”? Brauniji. Vienu izmisīgu nakti es krūzē pagatavoju mikroviļņu šokolādes cepumus, un Metjū lūdza mani nekad nemēģināt to vēlreiz. Tas lika mums abiem rīstīties, un es apņēmos vienmēr veltīt papildu laiku, lai to izdarītu pareizi.




Mēs mācāmies dzīvot bez mikroviļņu apstrādes ērtībām, kaut arī mums tas joprojām pieder, un tas nav tik grūts, kā es domāju, ka tas būtu. (Un tas mani glābj no nepieciešamības kompulsīvi slēpties no mikroviļņu stariem.) Vienkāršākais veids, kā pārtraukt mikroviļņu krāsns lietošanu, ir vienkārši atbrīvoties no tā. Uzticieties man, jūs atradīsit alternatīvas.


kā atkārtoti izmantot burkas


Vai mikroviļņi ir jums droši un vai esat atradis veidu, kā izmantot mikroviļņus?

Varat arī apskatīt mūsu rakstu par drošākajiem virtuves piederumiem un maizes izstrādājumiem.


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.