Bay Laurel (Laurus Nobilis) kulinārijā un medicīnā




Olimpiāde vienmēr liek man domāt par lauru lauru (Laurus nobilis). Spēles pirmajos gados līcis uzvarētājiem tika vai nu dots kā vainags, vai zars, kas notiks ceremonijā. Jūs varat lasīt vairāk par lauru lauru un grieķiem zemāk ... bet vispirms par tā mūsdienu lietojumu.

karsts akmens mājās

Viss par Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Līcis lauru ēdiena gatavošanā

Mana pirmā sastapšanās ar lauru bija redzēt, kā mana mamma pievieno lapu dārzeņu zupas katlam. Tā bija cieta lapa, kas nekad nemīkstināja pat pēc stundu vārīšanas. Kad mamma to izlēca tieši pirms ēšanas, viņa brīdināja mani, ka jums nekad nevajadzētu ēst lapu. Nevienam no mums nebija īsti jēgas izplatītajai idejai, ka jūs savā ēdienā varat iemērc lauru lapu, bet tas bija toksiski ēst.









Protams, tā nav taisnība. Ir vairāki augi, kurus sauc par lauru ar līdzīgām lapām, un daži no tiem ir toksiski. Ja esat pārliecināts par sava līča identifikāciju (Laurus nobilis), tad bažām nav pamata. Ir acīmredzami grūti ēst lapu, un tas var izraisīt gremošanas traucējumus tikai tāpēc, ka lauru lapas mēdz palikt grūts, bet tajās nav bīstamu savienojumu. Ja vēlaties ēst savu lauru lapu, noteikti to pagatavojiet ar savu zupu. Pat tad tas pievienos mazliet tekstūru.

Lauru lauru izmanto kulinārijā, jo tajā ir daudz gaistošo eļļu. Šī garša atgādina oregano vai timiānu, bet nedaudz ziedu. Jūs to atradīsit tradicionālajās receptēs visā pasaulē. Šeit, Amerikā, to bieži izmanto zupām, sautējumiem, jūras veltēm un gaļas ēdieniem.

Bay Laurel medicīnā

Līci var pagatavot tējā un izmantot tā gremošanas spēju uzlabošanai. Tas var cīnīties ar vēdera uzpūšanos un gāzi. Lapas satur savienojumus, kas ir pretiekaisuma un mazina sāpes. Tos var izmantot arī kā formulas daļu, lai aukstuma laikā palīdzētu sadalīt sastrēgumus.




mājās gatavots elektrolītu dzēriens

Nesen jūs, iespējams, redzējāt lauru lapu dedzināšanas priekšrocības aromterapijā. Ir ierosināts, ka jūs varat tos sadedzināt, lai apkarotu trauksmi.

Lokāli tos bieži infūzē eļļā un efektīvi pret ādas iekaisuma slimībām, piemēram, psoriāzi un ekzēmu. Līcis ir galvenā sastāvdaļa slavenajās Aleppo ziepēs un mājās gatavotajā lauru rumā pēc skūšanās.

rančo mērces recepte bez paniņām

Jūs varat viegli iegādāties žāvētas lauru lapas no pārtikas preču veikala vai iegūt labas kvalitātes lapas šeit. Es labāk izvēlos audzēt savu un izmantot lapas svaigas. Ja vēlaties darīt to pašu, paturiet prātā, ka šis ir Vidusjūras garšaugs. Aukstā klimatā tā nepārziemos, tāpēc, iespējams, vajadzēs to ievest uz pusgadu.

Bay Laurel grieķu mitoloģijā

Līcis tika izmantots olimpiādē, jo grieķiem to uzskatīja par svētu. Grieķijas mitoloģijā ir daudz stāstu, kuros iesaistīta nimfa, kurai nepatīk viena vai otra puiša sasniegumi. Parasti viņa aizskrien un tā vietā, lai tiktu piespiesta attiecībās, kļūst par augu. Līcis ir viens no augiem, kura izcelsme sakņojas neatlīdzināmā mīlestībā. Puisis šajā gadījumā bija Apollo. Tiek ziņots, ka viņš diezgan cieta pārmaiņas savā mīlestībā un, sākot ar šo dienu, nācās nēsāt lauru vainagu, lai paliktu viņai blakus.




Kā jūs savā mājā izmantojat lauru lapas? Dalieties ar mums zemāk!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.