Ingvera konfekšu un Ingvera košļņu receptes priekšrocības




Es audzēju daudz ingvera. Pārdodu dažus vietējiem tirgiem un atdodu, bet man vienmēr ir palicis tik daudz. Šogad es nolēmu izveidot Ingvera košļājamo recepti ar visām manām paliekām.

Ingvera konfekšu košļājamā materiāla priekšrocības

Es strādāju kafijas veikalā koledžā, kur bieži redzu, ka bērni nāk ar sajuktu vēderu. Neatkarīgi no tā, vai tas notiek starplaikos, mājās vai daloties mikrobos, viņi pie manis vēršas pēc Ginger Brew vai Ginger Chews, jo viens no galvenajiem ingvera konfekšu ieguvumiem ir kuņģa problēmu atvieglošana.







ponzu mērces aizstājējs


Ingvera košļājamās ir mīkstas, košļājamas konfektes, kas izgatavotas no ingvera, cukura un tapiokas miltiem. Es labprātāk izmantoju dabīgu saldinātāju un cieti, kuru ir vieglāk atrast nekā tapiokas miltus.

Ingvera košļņu recepte

Dabiski saldinātu ingvera košļņu recepte




(veido apmēram 50–60 mazu košļājamo)


sarkanā etiķa tēja


Sastāvdaļas un piederumi

  • ½ glāzes sasmalcināta svaiga ingvera
  • 2 tases filtrēta vai destilēta ūdens (labākās ūdens attīrīšanas sistēmas varat atrast šeit)
  • ½ tase dabīgā saldinātāja pēc jūsu izvēles - medus, melase, sorgo, agave, kļavu sīrups vai cits *
  • ½ glāzes kokosriekstu palmu cukura vai cita nerafinēta cukura (šeit atrodams organiskais kokosriekstu palmu cukurs)
  • ciete virsmu notīrīšanai un gatavās konfektes - darbosies tapiokas milti, bultu sakņu pulveris vai ģenētiski nemodificēta kukurūzas ciete
  • konfekšu termometrs
  • stikla kūka panna
  • kokosriekstu eļļa vai cita eļļa
  • pergamenta papīrs (nebalinātu pergamenta papīru var atrast šeit)

* Atkarībā no tā, kādu cukura aizstājēju izmantojat, jums, iespējams, vajadzēs pielāgot citu sastāvdaļu daudzumu.




Process

1. Vidējā pannā vāriet ingveru un ūdeni apmēram 30-45 minūtes. Meklējiet šķidrumu, kas jāsamazina uz pusi. Izkāš ingveru un rezervē 1 glāzi šķidruma.




2. Atgrieziet šķidrumu pannā un pievienojiet kokosriekstu cukuru un medu. Vāra uz lēnas uguns, līdz tā sāk burbuļot, bieži maisot. Pārbaudiet temperatūru ar konfekšu termometru.

3. Kad temperatūra sasniedz 250 ° F, piepildiet caurspīdīgu glāzi ar ļoti aukstu ūdeni. Karoti izslaukiet pusi tējkarotes šķidruma un nometiet ūdenī. Tam vajadzētu veidot mīkstu bumbiņu. Izņemiet to un jūtiet, lai pārliecinātos, ka tā ir vēlamā konsistence. Ja nepieciešams, pagatavojiet nedaudz ilgāk.

4. Kamēr maisījums gatavo, eļļojiet kūku pannu ar kokosriekstu eļļu vai citu eļļu pēc jūsu izvēles. (Es esmu mēģinājis izmantot metāla kūku pannas, bet konfektes vienmēr pie tām pielīp pat tad, ja tiek ieeļļotas. Es tagad izmantoju tikai stiklu.)

5. Kad maisījums ir sasniedzis pareizu temperatūru un konsistenci, izslēdziet siltumu un ielejiet kūku pannā. Pārklājiet ar pergamenta papīra gabalu. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam apmēram 30 minūtes ievietojiet ledusskapī.

6. Kad konfektes ir atdzisušas, izņemiet tās no ledusskapja un izveidojiet virspusi. Jūs varat tos padarīt jebkura izmēra, bet vēlaties, bet es pielīmēju ar sakodiena izmēru (apmēram ½ collu kvadrātā).

7. Uz letes izklājiet vēl vienu pergamenta papīra lapu un viegli ar putekļu cieti noslaukiet. Noņemiet konfektes no pannas un uzlieciet virsū uz netīrā pergamenta papīra. Notīriet visu konfektes virsmu ar cieti, lai nazis vai šķēres neliptu. (Es izmantoju virtuves šķēres, lai sagrieztu konfektes koduma lieluma gabalos, bet darbojas arī nazis.) Pēc tam, kad esat to sagriezis, izrullējiet konfektes miltos. Ietiniet vaskotā papīrā un uzglabājiet hermētiskā traukā.

Šai ingvera košļājamo ēdienu receptēm vajadzētu būt stabilām līdz 4–6 nedēļām, kaut arī manas tās nekad tik ilgi neiztur!

Ingvera košļājamās receptes variācijas

Jūs varat pievienot dažādas lietas konfektēm dažādām gaumēm. Šeit ir dažas idejas:





mājās gatavotas popkorna garšas


  • Īpaši sarīvēts svaigs ingvers sitienam
  • Šķidrumam pievienojiet kanēļa pulveri, lai iegūtu citu garšu
  • Kajennas pulveris papildu sitienam
  • Kurkuma pulveris kā pretiekaisuma līdzeklis
  • Vaniļa, lai mazinātu garšu
  • Piparmētru ekstrakts dzesēšanas efektam (vai piparmētru lapas šķidrumā ar sasmalcinātu ingveru)

Vai jums nav laika DIY?

Vai vēlaties visas ingvera konfekšu priekšrocības, bet jums nav laika pašiem pagatavot savu? Veselīgas pārtikas veikalos varat iegādāties vairākus dažādus veidus vai šeit varat atrast labu zīmolu tiešsaistē.




Vai esat mēģinājuši ingvera košļenes? Tos ir tik viegli pagatavot!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.