Sēņu (vai jebkas) zupas iebiezināts krēms




Liekas, ka visi patiešām labie ēdienu ēdiena sautētāji prasa konservētas, kaut kāda krējuma - zupas kannu. Vistas nūdeļu kastrolis, brokoļu siera kastrolis, tunča kastrolis, zaļo pupiņu kastrolis un daudz kas cits.

Bija laiks, kad es vienkārši izlaidīšu šīs receptes, domājot, ka, ja es vēlos izvairīties no konservētām zupām, man vajadzētu izvairīties arī no sautējumiem.



Un tad es sapratu, cik viegli ir pagatavot savu kondensētu krējumu no VISAS Zupas!

Viegli iebiezināta zupa

Nopietni, kāpēc jūs varētu paķert kārbu, kurā ir daudz lietu, ko jūs, iespējams, nevēlaties ēst, un kas satur veidsvairāk sāls, nekā jums nepieciešams, ja pagatavot savu ir tikpat vienkārši kā gatavot mērci?




Pagatavošana prasa tikai minūtes, un jūs varat pielāgot to pašu recepti, lai tā būtu piemērota jebkurai krēmveida zupas pamatnei.

Pašmāju kondensētās zupas uzglabāšana

Protams, ja jums ir bundžas uz rokas, ir vieglāk nekā pagatavot zupu, kad vien tas ir nepieciešams, taču šī recepte ir jauka, ka jūs to varat sasaldēt kannas lieluma porcijās (apmēram 1 ½ tases), lai jums būtu tieši tas, kas jums nepieciešams, ikreiz, kad rodas tieksme.




Pašmāju kondensētās zupas atjaunošana

Recepte, kuru izmantoju mājās gatavotai iebiezinātai zupai, rada jauku, biezu zupu, kuru varat izmantot tāpat kā konservētas iebiezinātas zupas.




Lai pagatavotu zupu, sasildiet to ar 1 ½ tases šķidruma (buljona, piena vai ūdens). Ja vēlaties biezāku zupu, vienkārši lietojiet mazāk šķidruma. Un, ja godīgi, daudzās receptēs, kurās es izmantoju šo zupu, ir pat pateikts, cik daudz citu šķidrumu lietot, lai zupa iegūtu traukam pareizo konsistenci.

Ja esat sasaldējis zupu, vienkārši atkausējiet to ledusskapī 24 stundas, pirms to izmantojat savā receptē. Tad tam jābūt gatavam doties!

Sēņu zupas krējuma recepte (iebiezināta)

Kā pamatrecepti mēs pagatavosim iebiezinātu sēņu zupas krējumu, un zemāk jūs atradīsit veidus, kā pielāgot šo recepti citām kondensētajām zupām, kas jums varētu būt vajadzīgas.




Sagatavot: 5 | Pavārs: 15 minūtes. | Raža: 1 ½ tases (aptuveni 1 konservētas zupas bundža)

Sastāvdaļas

  • ¼ glāzes sviesta, nesālīta
  • ¼ glāzes sīpolu, malta
  • 2 tases svaigu sēņu, sasmalcinātas
  • 1 ķiploka daiviņa, malta
  • ¼ glāzes nebalinātu universālu miltu
  • ¾ tase piena (pēc kāda veida jūs vēlaties)
  • ¾ tases labas kvalitātes dārzeņu buljona (mājās gatavotu dārzeņu buljonu vai atrodiet labu šeit)
  • ¼-½ tējk sāls vai pēc garšas
  • ¼ tējk. Piparu vai pēc garšas

Instrukcijas

  1. Lielā katliņā ar augstām pusēm izkausē sviestu uz vidējas uguns.
  2. Pievienojiet sīpolus un sautējiet 2-3 minūtes.
  3. Pievienojiet sēnes un ķiplokus, sautējiet 2-3 minūtes.
  4. Pievienojiet miltus un vāriet 1 minūti, maisot, līdz samitrina.
  5. Sajauc pienā un buljonā, līdz zupa iegūst vienmērīgu konsistenci.
  6. Uzkarsē maisījumu, lai tikko vārās. Samaziniet karstumu līdz vidēji zemam un turpiniet tik tikko vārīties 8–10 minūtes, bieži maisot, līdz zupa ir jauka un bieza.
  7. Nogaršojiet savu zupu un pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus. (Šis daudzums mainīsies atkarībā no tā, cik garšīgs ir jūsu buljons. Tikai atceraties, ka jūs vēlēsities, lai šī zupa būtu nedaudz sālīgāka nekā parasti, jo jūs to lietosit kā iebiezinātu zupu.)
  8. Nekavējoties izmantojiet iebiezināto zupu vai ļaujiet tai pilnībā atdzist un pārvietojiet to burkā vai saldētavā drošā traukā. Uzglabājiet iebiezināto zupu 3-4 dienas ledusskapī vai 2-3 mēnešus sasaldējiet.

Selerijas zupas receptes iebiezināts krēms

Kondensētam selerijas zupas krēmam iepriekš aprakstītajā sēnē aizstājiet 1 glāzi smalki sagrieztu seleriju.







Vistas zupas kondensēta krēma recepte

Lai pagatavotu vistas zupas iebiezinātu krējumu, sēni no iepriekš minētās receptes pilnībā izlaiž un dārzeņu krājuma vietā izmanto vistas buljonu.





vai jūs varat ēst kumelīšu


Ja jūs patiešām vēlaties pastiprināt vistas garšu, mēģiniet sajaukt 1 glāzi smalki sagrieztas, vārītas vistas. Jūs to neatradīsit nevienā krējuma zupas kannā!

Vai jums ir savs iebiezināts zupas krējuma recepte sautējumiem un citai vārīšanai? Kura ir jūsu iecienītākā lietot?


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.