Ēšana mājās cauri ziemai

Tagad lielākā daļa Jaunā gada lēmumu, kas saistīti ar veselīgu uzturu, ir krūšutēls, laika apstākļi ir auksti, un mums smadzenēs ir ērts ēdiens. Ēdienu gatavošana ir grūta pēc smagas darba dienas, it īpaši, ja esat garīgi cepts un jūsu kājas ir nogurušas. Aizmirstiet iztērēt naudu restorānos, lai paņemtu un ēst neveselīgu pārtiku; iemācieties, kā ziemas mēnešos paņemt ēdienu uz rokas un ēst mājās.




Plāno uz priekšu

Spēja ziemā ēst no ledusskapja, pieliekamais un saldētavas ir saistīta ar nelielu iepriekšēju plānošanu. Neliels laiks, kas pavadīts plānošanai, ļauj ietaupīt daudz laika, naudas un kaloriju, kuras jūs varētu tērēt vēlāk. Apsveriet dažus veidus, kā pārliecināties, ka jums ir ēdieni uz rokas:




Konservēšana - Konservēšanas sezonai nav jābūt galā tikai tāpēc, ka augšanas sezona ir beigusies. Paņemiet dažas stundas lēnajā nedēļas nogalē, lai pagatavotu milzīgu zupas podu un to varētu izmantot nākamajām maltītēm. Zupas konservi mūs ir izvilkuši no daudziem ēdiena trūkumiem iepriekš. “Nav ko ēst”, nav frāze, ko šajā mājsaimniecībā var izteikt vairs. Izmantojiet lietas, kuras jūs konservējāt pirms vairākiem mēnešiem, lai kopā uzmestu veselīgu sautējumu, spageti mērci vai dārzeņu kastroli.



Padarīt papildus - Kad jums izdodas sakrāt enerģiju un jums ir sastāvdaļas, ko gatavot mājās, jūs varētu arī novirzīt savu enerģiju, lai pagatavotu lielāku daudzumu pārtikas, ko vēlāk varētu apēst. Ja jūsu ģimenē ir picky ēdāji, kas neēdīs pārpalikumus, uz nākamo nakti ielieciet traukā jaunu spinīti. Izmantojiet taco gaļu taco salātiem, enchiladas vai nachos. Papildu vistas gaļu var sagriezt vistas fajitas, izmantot kastrolī vai pagatavot vienkāršās vistas salātu sviestmaizēs. Izmantojiet savu radošumu, un jūsu ģimene, iespējams, pat nenoķers to, ko jūs darāt! Ja jūsu radošums tiek apslāpēts, kad rodas pārpalikumi, iemetiet papildu saldētavā un pēc dažām nedēļām tos izbaudiet.

Iesaldēt - Es pats esmu deklarējies par iesaldēšanu. Mūsu saldētavā ir ēdiens, ko var viegli atkausēt un sasildīt vai iemest lielā katlā ar yummy kaut ko citu. Matt un es dažreiz varam būt slinki pavāri, tāpēc mēs vismaz dažas reizes nedēļā paļaujamies uz saviem saldētavas ēdieniem. Mūsu saldētavā ir daudz mājās gatavotu ceptu izstrādājumu, ieskaitot ķirbju pankūku, tortiljas, perogējumus, veselīgus pilngraudu šokolādes čipsi un pīrāga garozu. Krājumā ir arī melnas pupiņas, 35 mārciņas mellenes, kuras novācām pagājušajā vasarā, lieli sviesta, siera, nelieli maisiņi ar ķirbi un biezenī sagrieztu ķirbi, zemenes, saldētavas ievārījums, lieli daudzumi ar barību no liellopa gaļas, veselas vistas, kartupeļu biezeni, picas mērce, taco gaļa, maizes drupatas, kukurūza, un saraksts turpinās! (Jūs uzminējāt… mums ir papildu saldētava, un viņi visi ir mājās gatavoti.) Daudzas no šīm lietām nonāca saldētavā, jo mēs nolēmām dubultot recepti vai ievietot saldētavā pārpalikumus, pirms mēs viņus saslimu. Tikai pārliecinieties, ka pārtikas produkti saldētavā ir labi jāmarķē, lai tie nekļūtu par noslēpumainiem vai novecojušiem.

Dažas no lietām, kuras mēs iesaldējām, kad kritiena produkcija iznāca no mūsu ausīm.

Pērciet vairumā - Vēl viens lielisks veids, kā pārliecināties, vai jums ir ēdiens uz rokas, vienlaikus saglabājot zemas izmaksas, ir pirkšana vairumā. Vislabāk tas darbojas ar neiznīcīgiem un sausiem izstrādājumiem, piemēram, organisko popkornu, organiskām auzām, bioloģiskām pupiņām, bioloģiskiem miltiem, niedru cukuru utt. No vietējās bioloģiskās saimniecības mēs iegādājamies 10 vai 25 mārciņu šo sauso preču maisiņu glabāšanai mūsu pagrabā. Tas ļauj mums cepties jebkurā laikā, neveicot “kaimiņos” rutīnas “Vai es varu aizņemties tasi cukura”.


vācu dārza dizains


Es arī sekoju līdzi mūsu iecienītākajiem pārtikas produktiem pārtikas preču veikalā un krājumus, kad vien tie nonāk pārdošanā. Mēs zinām, ka mums tie beidzot būs nepieciešami, un vislabāk ir samaksāt pārdošanas cenu.

Piezīme: Neliela sagatavošanās un plānošana ļauj jums iepirkties mājas lielākajai daļai lietu, nevis jādodas uz veikalu katru reizi, kad kaut kas vajadzīgs.

Mājas piegādes pārtikas programmas

Ja nonākšana veikalā jums sagādā problēmas, atpūtieties un ļaujiet pārtikas preču piegādes programmai veikt visu darbu. Daudzi dienesti visā valstī piegādā produktus un citas pārtikas preces tieši pie jūsu durvīm. Puslaika rītā Door to Door Organics ir populārs mājas piegādes pakalpojums, kas galvenokārt piedāvā bioloģisko un vietējo produkciju (kad vien iespējams). Jums ir dažādas piegādes iespējas (katru nedēļu vai divas nedēļas), un jūs varat pielāgot saņemto; viss padarīts ērts ar pasūtīšanu tiešsaistē. Nekas tāds kā svaigi bioloģiski ražoti produkti, kas ziemas vidū piegādāti jūsu durvīm!




Plānojiet nedēļas ēdienkarti

Pirms sāku strādāt no mājām, es izmantoju vienkāršu procesu, lai uzturētos organizēts un pārliecinātos, ka nedēļas laikā mums ir spēles plāns ēdienreizēm. Mēs iepirkās reizi nedēļā, parasti nedēļas nogalē, lai sagatavotos nākamajām aizņemtajām dienām, un pirms iepirkšanās noteikti izdarījām sekojošo:




  1. Apsēdieties dažas minūtes pirms pārtikas preču iepirkšanās, pārliecinoties, vai tuvumā ir kalendārs. Skaties uz visu nākamo nedēļu.
  2. Atkarībā no tā, kā izskatās jūsu nedēļa, izvēlieties ēdienreizes, kuras var pagatavot ar pieejamo laiku. Pārāk aizņemts, lai JEBKĀDA ēdiena gatavošana varētu notikt dažos naktī? Lielisks risinājums ir atlikumi vai saldēti (mājās gatavoti) ēdieni, kurus var ātri atkausēt un sasildīt.
  3. Vispirms izmantojiet to, kas jums ir uz rokas (īpaši ātri bojājošos priekšmetus, piemēram, produktus).
  4. Ierakstiet savas maltītes idejas kalendārā, precīzi norādot, ko ēdat katru dienu. Izveidojiet savu pārtikas preču sarakstu, iekļaujot visas sastāvdaļas, kas vajadzīgas nedēļas ēdienreizēm.
  5. Centieties pieturēties pie ēdienkartes, lai nerastos vilinājums ēst.

Veikt pastāvīgu pārtikas preču sarakstu

Glabājiet pārtikas preču sarakstu labi redzamā vietā mājā, lai novērstu pārtikas skavu izlaišanu. Manā mājā tas ir obligāti! Mums visiem bija panikas brīdis, kad domājām, ka zinām, kas paredzēts vakariņām, taču trūka galvenās sastāvdaļas. Ir pārāk viegli atteikties no tā brīža un tur un pasūtīt izņemšanu. Mēģina sastādītvesela pārtikas preču saraksts tieši pirms aiziešanas uz veikalu rada daudzas aizmirstas preces. Tā vietā es ledusskapja pusē glabāju magnētisku papīra spilventiņu, un ģimenes locekļi zīmē pārtikas preces, jo to trūkst. Man patīk būt proaktīvam, tāpēc man jau ir rezerves kopija, kad viss beidzas.




Vai vari to izdarīt?

Padomājiet uz priekšu, veltiet nedaudz laika un pārsteigiet sevi, ēdot vairāk šīs ziemas! Jūsu veselība uzlabosies, pārtikas budžets saruks, un jūs varēsit labāk sekot Jaunā gada lēmumam zaudēt svaru un ēst veselīgāk.




Kādi padomi jums ir, lai pārliecinātos, ka ziemā nav kārdinājuma ēst ārpus mājas?


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.