Pārtikas un ārstniecības sēklas? 10 sēklas, kuras jūs varat un ko vajadzētu ēst




Sēklas, sēklas. Ēdamās sēklas. Zāļu sēklas.

Šobrīd tas viss attiecas uz sēklām mūsu mājā. Katru gadu mēs pasūtām vairāk nekā faktiski tiek stādīti zemē. Dažreiz tas nozīmē, ka mēs pārtiekam daļu no krājumiem, kurus bija paredzēts stādīt. Izklausās dīvaini? Tas nav īsti, es apsolu!




Ir vairākas sēklas, kas patiesībā ir pārtika un zāles. Ja esat iegādājies organiskas, neapstrādātas sēklas vai arī esat saglabājis savas, jūs varētu laiku pa laikam iemērkties sēklu krājumos, lai ātri atrastu līdzekli vai pat garšīgas uzkodas. Šeit ir dažas ēdamas sēklas, kuras ir vērts aplūkot tuvāk:



Ēdamas sēklas labākai veselībai

Dilles (Anethum graveolens) / Fenhelis (Foeniculum vulgare) / Anīss (Pimpinella anisum)

Visas trīs šīs aromātiskās sēklas ir svarīgas gremošanas trakta veselībai. Dilles bija pirmais līdzeklis, ko ieteicu vīram. Darba stresa dēļ viņš mēdza ēst antacīdus, piemēram, konfektes. Tā vietā es viņu nosūtīju strādāt ar nelielu ēdamo sēklu maisiņu, un viņš košļāja tikai vienu vai divus, kad dedzināšana un vēdera uzpūšanās viņam uzbruka. Atvieglojums ir tikpat vienkāršs. Dilles, fenheli un anīsu var visu košļāt vai apvienot vienam un tam pašam mērķim vai padarīt par vienkāršu tēju pēc vakariņām. (Šeit atrodiet organisko diļļu sēklas, organisko fenheļa sēklas un organisko anīsa sēklas.)







Sezama (Snapdragon)

Sezama sēklas šeit nav tikai jūsu hamburgera bulciņas rotāšanai. Veselības aprindās daudzi zina sezama eļļas priekšrocības, bet vai jūs zinājāt, ka sēklu pievienošana pārtikai lielākos daudzumos var nākt par labu arī jums. Man patīk tos maigi grauzdēt un sasmalcināt garšvielu pagatavošanai. Sezama sēklās ir daudz kalcija, tāpēc ikvienam, kam vajadzīgs pastiprinājums, būtu labi iepazīt šo gardo sēklu mazliet labāk. (Organisko sezama sēkliņas varat atrast šeit.)




Diždadzis (Arctium plāksteris)

Daudzi cilvēki ienīst dadzis. Burrs, kas iedvesmoja Velcro, pielīp jūsu mājdzīvniekiem, biksēm un dažreiz pat pirkstiem. Ir grūti iedomāties, kā mēs izmantojam kādu no mūsu biežākajām Midwestern nezālēm. Rūpīgi noņemot no burr ārējās malas, diždadžu sēklas ir parastas ārstniecības sēklas, kas atbalsta nieru, aknu un pat acu veselību. (Atrodiet bioloģisko diždadžu sēklas šeit.)




Borža (Borago officinalis)

Rūgu sēklas var saspiest, lai iegūtu eļļu. Šī eļļa satur daudz gamma-linolēnskābes (GLA) un ir ļoti efektīva kā pretiekaisuma līdzeklis. (Organisko dārzeņu sēklu eļļu atrodiet šeit.)




Saulespuķe (Helianthus annuus)

Plaši pazīstamajai dzeltenajai saulespuķei ir vairāk ko piedāvāt nekā skaistumu. Biežāk var ķerties pie uzkodas saulespuķu sēklām, bet vai jūs zinājāt, ka tās ir arī ārstniecības sēklas? Tas ir viens no maniem iecienītākajiem līdzekļiem vīriešiem, kuriem ir grūtības ar prostatu.




Psyllium (Plantago ovata)

Šīs gļotainās mazās sēklas nāk no kādas sugas Plantain ģintī. Pievienojot ūdenim, tas uzbriest un rada gļotas, kas apvienojumā ar beztaras šķiedru saturu ir lieliski piemērotas gremošanas traktam. Jo īpaši tas ir labs aizcietējumiem. (Šeit varat atrast organisko psilija sēklas.)




Čija

Šī mazā sēkla ir kļuvusi diezgan populāra kā veselīgs ēdiens, kas atrodams kokteiļos, brokastu pārslās un pat kombucha! Lai arī tas ir mājsaimniecības vārds, vairums cilvēku īsti nezina, kas tas ir. Chia ir dažādu salviju sēkla, ko sauc Hispanic salvija. Vislabāk zināms, ka tas ir bagāts ar Omega-3 taukskābēm un antioksidantiem. (Šeit varat atrast organiskās chia sēklas.)





vannas mērcēšana sausai ādai


Koriandrs (Coriandrum sativum)

Jūsu iecienītākajam meksikāņu zaļumam - koriandram - ir slepena identitāte. Cilantro ir nosaukums, kuru mēs lietojam šim augam, kad ēdam lapas. Kad mēs izmantojam sēklu, mēs to saucam par koriandru. Koriandrs, ko izmanto kā kulinārijas, tā arī ārstniecības sēklu, Indijā ir plaši pazīstams pretiekaisuma līdzeklis. (Šeit varat atrast organiskā koriandra sēklas.)




Vai jūs šogad stādāt kādu no šīm ēdamajām sēklām? Vai ir arī citi, kurus izmantojat gan stādīšanai, gan ēšanai?


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.