Zāļu un augļu liķiera receptes, ko pagatavot mājās




Manā saimniecībā tā ir kazeņu sezona, un tajā pašā laikā dārzs eksplodē! Es esmu pagatavojusi kādu želeju un ievietojusi dažas lietas ledusskapī, bet man patīk radoši darboties šajā darbā, kur vien varu.

Nesen rakstīju par liķieriem, kuru garša ir parādā ārstniecības augiem. Daudzi no jums rakstīja, ka vēlaties redzēt dažas receptes, tāpēc šonedēļ es domāju, ka padalīšos ar dažām no tām, kuras šogad izmantoju ražas novākšanas sezonai.



PIEZĪME. Visām šīm receptēm ir nepieciešams vismaz viens mēnesis, pirms jūs varat baudīt gatavo produktu. Plānojiet attiecīgi.

Kazenes bazilika liķieris

Sastāvdaļas

  • 4 tases kazenes
  • vienas citrona miziņa
  • viena liela sauja bazilika
  • 3 tases degvīna

Norādījumi

  1. Ievietojiet ogas lielā burkā un nedaudz sasmalciniet ar dakšiņu. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un cieši nostipriniet vāku. Ļauj trīs mēnešus sēdēt vēsā, tumšā vietā, ik pa laikam pakratot.
  2. Trīs mēnešu beigās izkāš liķieri caur želejas maisiņu. (Šeit atrodiet nebalinātus želejas maisiņus.) Saspiediet, lai no kazenēm izdalītos visa sula.
  3. Pievienojiet 1 glāzi cukura sīrupa (1 glāzi cukura, kas uzkarsēts ar 1 glāzi ūdens, pēc tam atdzesē). Maisīt, lai apvienotu.
  4. Ļaujiet šim maisījumam nobriest 4-6 nedēļas pirms dzeršanas.

Bumbieru / timiāna liķieris

Nākamie augļi, ar kuriem man būs jāstrādā, būs mūsu bumbieri. Man ir aizdomas, ka viņi varētu būt nogatavojušies nākamās nedēļas laikā. Pēc tam, kad es pagatavošu dažus bumbieru pīrāgus, es meklēšu kaut ko citu, ko ar tiem padarīt. Šī ir recepte, ko esmu izveidojis radošai saglabāšanai:







Sastāvdaļas

  • ½ mārciņas nogatavojušies bumbieri
  • 2 āboli - tikai mizas
  • 1 ēdamk. Sasmalcināta citrona timiāna
  • 1 glāze iztvaicētas niedru sulas
  • 1½ tases brendija

Norādījumi

  1. Sagrieziet bumbierus (ar to mizu) un ielieciet lielā burkā ar visām sausajām sastāvdaļām. Pievienojiet brendiju un pārliecinieties, ka tas attiecas uz visu.
  2. Ļauj mērcēt 2 nedēļas vēsā, tumšā vietā. Bieži krata, lai viss sajauktos. Pabeidziet un izlejiet pudeli.
  3. Pirms baudīšanas ļaujiet tai nogatavoties 2–4 nedēļas.

Jūs izvēlaties zāļu liķieri

Pēc visa tā man joprojām būs garšaugi, kas man būs jāizmanto. Tālāk ir sniegta ātras aizpildīšanas recepte dažādām augu šķirnēm:







Sastāvdaļas

  • 3 ēdamk. Garšaugu maisījuma - izmantojiet 3 svaigus vai 6 žāvētus zāļu veidus
  • mizas puse no viena maza izvēlēta citrusaugļa
  • 3 tases degvīna
  • 1 glāze vienkārša sīrupa

Norādījumi

  1. Sajauciet garšaugus un citrusaugļus ar degvīnu un nostipriniet vāku. Ļauj mērcēt 2 nedēļas vēsā, tumšā vietā, ik pa laikam pakratot.
  2. Celms un pēc garšas pievieno vienkāršu sīrupu.
  3. Pirms dzeršanas pārlejiet pudeli un ļaujiet tai nogatavoties 2–4 nedēļas.

Dārza izstrādājumu iesaiņošanai, lai arī tā joprojām var būt konservēšanas burku vienkāršība, nav jābūt garlaicīgam. Ko jūs glabājat prom no vasaras veltes ziemas baudīšanai?





Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.





ko es varu darīt ar rožu gurniem?