Zāļu liķieri, kurus varat baudīt mājās

ATJAUNINĀT: Konkrētas receptes, lūdzu, skatiet šajā rakstā: Zāļu un augļu liķiera receptes, ko pagatavot mājās.

Ir vasara, un aizmugurējais klājs aicina. Šajā gadalaikā garas, karstas dienas beigās nav nekā labāka par iespēju apsēsties ar draugu, noskatīties saulrietu un koplietot kokteili.



Dzīvojot garšaugu fermā, es nekad nepalaid garām iespēju pievienot mazliet labas veselības kaut kam, ko dzeram. Gadu gaitā esmu nācis klajā ar vairākiem kokteiļiem, kuriem ir garšviela vai divi, kā tas ir gatavs. Piparmētra un citrona balzams tiek izmantoti diezgan bieži, tāpat kā mūsu rožu ziedlapiņas. Es esmu pagatavojusi vienkāršus augu izcelsmes sīrupus, garu uzlējumu aromatizētiem dzērieniem, dzērienus sajaucusi ar svaigu piparmētru un blenderī pievienojusi lapas vai ogas.

Šogad es sāku domāt… ja es vēlos pievienot mazliet laba savam kokteiļam, vai tiešām ir nepieciešams to sarežģīt ar kaut ko svaigu? Nekļūdieties man, es to droši vien darīšu. Bet ko tad, ja kāds gribētu izdzert vienkāršu liķieri bez visām fanfarām?

Pat ja jūs apsēžaties, lai baudītu īpaši kuplu alu, jūs piedalāties toniku vēsturē, kas balstīta uz garšaugiem. Patiesība ir tāda, ka daudziem mūsu kokteiļiem ir augu izcelsme neatkarīgi no tā, vai galaproduktam pievienojam vairāk. Mums nekad nebija iecerēts pārmērīgi ļauties šīm domām. Viņus vajadzēja dzēst, dalīties ar draugiem un izmantot taupīgi. Šādā veidā baudīts vasaras vakarā ir daudz liķieru, kurus var izmantot, lai grauzdētu savu un draugu veselību.

Šeit ir mans saraksts ar dažiem pazīstamākajiem liķieriem, ieskaitot benediktīna liķieri, anīsa liķieri un daudz ko citu. Baudiet (atbildīgi) savu veselību!

Augu izcelsmes liķieru ieguvumi veselībai

Džīna liķieris

Džīna galvenā sastāvdaļa ir kadiķu ogas (kadiķis). Tas ir īpaši labs, lai nokārtotu kuņģi, un padara tonizējošu līdzekli pirms vai pēc vakariņām.

Benediktiešu liķieris kopā ar Galliano, Strega un Drambuie

Šiem liķieriem ir angelica (Angelica Archangelica) pateikties par viņu garšu. Andželika ir vēl viens gremošanas toniks, bet īpaši labi ir malkot ziemas nakti, kad ir saaukstējies.

Anīsa liķieris (pazīstams arī kā Anisette)

Kā jūs varat nojaust, anisette savas garšas dēļ ir ieguvusi gremošanas līdzsvarotāja, anīsa (Pimpinella annisum).

Sambuca liķieris

Pazīstamais vecākais zieds (Sambucus nigra) aizdod šo itāļu liķieri gan ar izsmalcinātu garšu, gan par veselīgu imunitāti atbalstošu ieguvumu.

Absinthe Liķieris

Vērmeles bija galvenā liķiera sastāvdaļa, kurai tagad ir tikai vēsturiska nozīme. Diemžēl tagad tas ir aizliegts, jo nav strīdu par iespējamām halucinogēnām blakusparādībām.

Kummel, Aquavit, Danzig, Danzigwasser un Goldwasser liķieri

Vienkāršās ķimeņu sēklas (ķimenes) piešķir aromātu visiem šiem tradicionālajiem dzērieniem. Tāpat kā Anisette, arī šos visus var izmantot kā daļu no īpaši smagas maltītes. Šādi gremdēt gremošanas liķieri ir paredzēts gremošanas atvieglošanai, mazina diskomfortu un palielina sabiedriskās sapulces prieku.


augu attēlu identifikācija


Papildu piezīmes un brīdinājumi

Saruna par alkoholu un veselību kļūst ļoti sarežģīta. Dažiem nav situācijas, kad tā būtu veselīga izvēle. Alkoholiķiem un tiem, kam ir akūts virsnieru stress, jāizvairās no alkohola, pat ja tas šķiet labs citiem. Parastam cilvēkam, dodot nelielu daudzumu šo augu liķieru, var būt liels ieguvums. Var būt diezgan jautri izpētīt šos dzērienus no veselības viedokļa.

ATJAUNINĀT: Konkrētas receptes, lūdzu, skatiet šajā rakstā: Zāļu un augļu liķiera receptes, ko pagatavot mājās.

Vai jūs zināt tradicionālo liķieri, kura pamatā ir augi?