Pašdarināts Hummus: vienkāršs, garšīgs un veselīgs




Neskatoties uz visiem ieguvumiem veselībai, hummus daudzi uzskata par brīnumgaršu. Un mājās gatavotu hummu ir tik viegli pagatavot, un jums tas vairs nekad nebūs jāpērk no veikala!

Kas ir Hummus?

Hummus uzskata par “seno ēdienu”, par kuru zināms, ka tas Ēģiptē ticis patērēts jau 13. gadsimtā. Šis Tuvo Austrumu izplatījums / iemērkšana ir izgatavots no aunazirņiem, kas sajaukti ar olīveļļu un tahini (sezama pastu), lai veidotu biezu un riekstu pastu, kas ir pamata produkts daudzās Tuvo Austrumu valstīs un ir ieguvusi popularitāti visā pasaulē



Veselība un Hummus

Tradicionāli sagatavotajā hummā ir daudz būtisku minerālu, piemēram, kālija, fosfora, magnija, kalcija, dzelzs un cinka. Tas ir labs olbaltumvielu avots un ar augstu šķiedrvielu saturu. Turklāt tas ir pilns ar neaizvietojamām taukskābēm un lielisku A vitamīna avotu un dažādiem B vitamīniem.

Aplūkojot sastāvdaļas: aunazirņus, olīveļļu, tahini un citronus, ir viegli redzēt hummus iespējamos ieguvumus veselībai. Tātad, kā redzat, tur ir daudz labu lietu.


kaktusu bumbieru sīrups


Aunazirņu zemais glikēmiskais indekss, kā arī augstais šķiedrvielu saturs padara hummu par ieteicamu ēdienu tiem, kam ir diabēts. Arī folātiem bagāti aunazirņi ir lieliski piemēroti sieviete stāvoklī, tāpat kā olbaltumvielas, dzelzs un omega-3 hummus. Visbeidzot, šķiedra hummā arī padara to labvēlīgu gremošanas veselība un lai apmierinātu izsalkumu.

Kā to pagatavot

Izveidot hummu ir tikpat viegli, kā iziet no pārtikas pārstrādātāja. Kaut arī aunazirņi ir pamats, pārējās sastāvdaļas var pielāgot, lai jūs varētu atrast perfektu konsistenci un aromātu jūsu hummam. Vairāk olīveļļas (vai ūdens) padarīs plānāku hummu. Vairāk tahini padarīs gludāku un barojošāku hummu, un vairāk citrona sulas pievienos hummam spilgtu elementu.

Aromāts jūsu Hummus

Mēģiniet radošāk darboties ar mājās gatavotu hummu, pievienojot ķimenes vai garšaugus papildu aromatizēšanai. Ja jums patīk pikanti ēdieni, pievienojiet nedaudz čili pulvera. Dažiem cilvēkiem patīk sajaukt citas veggies, piemēram, spinātus vai grauzdētus burkānus vai bietes. Tie ne tikai maina krāsu, bet arī pievieno jautru garšas vērpjot.




Pašdarināts Hummus ir kas vairāk nekā tikai iemērkts

Pašmāju humms ir lieliski piemērots kā mērci dārzeņiem un pitas maizei. (Izmēģiniet to ar mājās gatavotu pilngraudu Pita maizi!) Bet tam ir arī daudz citu lietojumu! Izmēģiniet to kā sviestmaizi, nevis mayo. Vai kā būtu, ja sviestmaizes ideju paņemtu vienu soli tālāk un sajauktu to vistas salātos, nevis mayo. Izmantojiet to maija vietā savās nolietotajās olās. (Jūs redzat, kurp es eju - tas ir tikai visapkārt lielisks majora aizstājējs.)




Sajauc to ar krājumu vai ūdeni, līdz tas ir pietiekami plāns, lai to lietotu kā salātu mērci. Sajauciet to kartupeļu biezenī, nevis sviestu vai skābo krējumu, lai pievienotu olbaltumvielu. Plānojiet to ar buljonu un mētājiet to ar siltām nūdelēm, lai iegūtu riekstu mērci.

Esiet radošs! Kādas ir jūsu iecienītākās mājas pašmāju izmantošanas iespējas?


mājās gatavotu sviestu mason burkā



Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.