Kā plānot recepti, lai pagatavotu tik daudz, cik vēlaties




Vai esat kādreiz lasījis grāmatu par zaļumiem un saskāries ar recepti, kurai nav jēgas? Ir kaut kas par mūsu vecmāmiņas virtuvi un nepieciešamību sacelties pret formālu recepti, kas iebrūk lielākajā daļā zāļu žargonu.

Visvairāk mulsinošs šķiet jautājums par receptes mērogošanu, izmantojot daļas.



Es tiku apmācīts domāt, kā savus garšaugus, gan izklaides, gan veselības dēļ, noformēt pa daļām kā mērogošanas recepti. Kad es pirmo reizi izveidoju formulas mūsu lauksaimniecības produktiem, es tās visas pierakstīšu pa daļām. Gadiem ilgi šīs rakstītās receptes bija tikai lieliskas, jo es vienīgais tās izmantoju. Kad mūsu saimniecība pieauga, es nodeva receptes savam vīram un turpināja citas lietas. Pirmajā dienā, kad viņš devās pagatavot partijas no mūsu medus pastas, viņš piegāja pie manis diezgan apjukuši. Tas, ko es domāju par pavisam vienkāršu, būtībā bija cita valoda viņam. Man viņam bija jāpārraksta visas mūsu formulas ar svariem.

Mērogošanas recepte: kāpēc ārstniecības augi izmanto rezerves daļas?

No praktiskā viedokļa daļas ļauj lasītājam pielāgot recepti savām vajadzībām. Lai gan man, iespējams, vajadzēs pagatavot galonu tējas, jūs, iespējams, vēlēsities pagatavot tikai vienu tasi. Ja es jums uzrakstītu recepti, ņemot vērā manas vajadzības, jums būs jādara šausmīgi daudz matemātikas, lai tā tiktu samazināta.




Receptes mērogošana, izmantojot “Detaļas”

Pielāgojot recepti, daļa ir kaut kas tāds, kā vēlaties. Apskatīsim dažus piemērus.




Pagatavojot tasi tējas

Šeit ir daži standarta mērījumi, cik daudz zāļu jums ir nepieciešams, lai pagatavotu tēju:




  • 2-3 tējkarotes uz tasi
  • 3-4 ēdamkarotes uz kv

Lielākā daļa cilvēku nepietiks tikai ar šo tējas maisījumu vienai tējas tasītei, bet es varu teikt, ka esmu izdarījis tieši to. Kad es to izdarīju, es nebiju pārliecināts, ka man patiks atrastās tējas recepte, un es negribēju izšķiest savus augus un būt iestrēdzis ar lielu tējas maisiņu. Es arī pagatavoju tikai tējas porciju, lai izmēģinātu jaunu recepti.

Šeit ir recepte, kuru es gribu izmantot, lai pagatavotu vienu tasi tējas:

  • 1 daļa liepas
  • 2 daļas zefīra lapas
  • 1 daļa citrona balzama
  • 2 daļas piparmētru

(Atrodiet visas šīs sastāvdaļas šeit.)

Šeit ir sīkāka informācija par to, kā to izdarīt pa daļām:

Man kopumā vajag 2-3 tējkarotes, un receptē ir 6 daļas. Ja katrai daļai lietoju ½ tējkarotes, man būs 3 tējkarotes. Iepriekš minētā recepte ar ½ tējkarotes kā daļu izskatās šādi:


Diy ledusskapja tīrītājs


  • ½ tējkarotes liepas
  • 1 tējkarote zefīra lapas
  • ½ tējkarotes citrona balzama
  • 1 tējkarote piparmētru
  • 1 tase ūdens

Pagatavojot galonu no tās pašas tējas receptes

Ko darīt, ja man vajadzēs pagatavot šo tēju pūlim? Šoreiz es gribu pagatavot 1 galonu tējas.




Lūk, kā jūs to izdarītu:

Man vajag 12-16 ēdamkarotes (¾ glāzes līdz 1 glāzei), un receptē ir 6 daļas. Es varu izmantot no 2 līdz 2 ½ ēdamkarotes daļām, kas ir vienādas ar 12-15 ēdamkarotēm. Recepte ar 2 ½ ēdamkarotes kā daļu izskatās šādi:

  • 2 ½ ēdamkarotes liepas
  • 5 ēdamkarotes zefīra lapas
  • 2 ½ ēdamkarotes citrona balzama
  • 5 ēdamkarotes piparmētru
  • 1 galonu ūdens

Es jums apsolu, ārstniecības augi nemēģina apgrūtināt dzīvi. Rakstot mūsu receptes pa daļām, tā ir domāta kā mērogošanas recepte, kas dod jums brīvību izvēlēties gatavojamo daudzumu.

Ļaujiet man pateikt kolektīvu atvainošanos, kad jūtas gluži pretēji. Cerams, ka tas nedaudz atvieglo plāna sastādīšanu, veidojot galvas vai astes no mērogošanas receptes, izmantojot detaļas!

Vai jūs mērogojat savas receptes, izmantojot detaļas? Pastāsti mums par viņiem!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.