Kā uzglabāt dārzeņus un augļus, lai tie ilgāk kalpotu

Nav nekas labāks par zemnieku tirgus sezonu. Katru nedēļu dodos uz vienu vai diviem lauksaimnieku tirgiem, lai uzzinātu nedēļas svaigos atradumus.

Reizēm es nopirkšu kādu super nogatavojušos vai “mazāk nekā vēlamu” produktu, ko var pārvērst par ātro mērci, ievārījumu vai saldētavas ēdienu. Tomēr ir daudz reizes, kad es uzskatu, ka mans produkts nav tik ilgs, cik es to vēlos. Es ienīstu izmest produktus! Tā ir izšķērdība tik daudzos līmeņos: nauda, ​​resursi un laiks.



Kā pareizi uzglabāt dārzeņus un augļus

Tāpēc es ievēroju dažus vienkāršus glabāšanas noteikumus, lai maksimāli palielinātu svaigu augļu un dārzeņu dzīves ilgumu. Uzzinot, kā pareizi uzglabāt dārzeņus un augļus, jūsu produkti diezgan ilgi paliks svaigi.

Es esmu arī iekļāvis dažus veidus, kā palīdzēt jūsu ģimenei ēst vairāk augļu un dārzeņu, kas noteikti darbojas. Šie vienkāršie padomi noteikti ietaupīs laiku un naudu, izmantojot šo lauksaimnieka tirgus sezonu.

1. padoms. Atsevišķus produktus glabājiet prom no citiem

Nesen es uzzināju, ka daži produkti nogatavojoties var izdalīt dabas gāzi - etilēnu. Daži augļi un dārzeņi ir ļoti jutīgi pret šo gāzi un, saskaroties ar to, ļoti ātri nogatavosies un / vai kļūs slikti.


dzidrināta sviesta kafijas filtrs


Lai saglabātu savu produkciju, paturiet to prātā:

Uzglabājiet tos atsevišķi (tie var ražot daudz etilēna): āboli, avokado, nogatavojušies banāni, kāposti, salāti, melones, mango, nektarīni, sīpoli, bumbieri, persiki, plūmes, tomāti


diy primal bedres pasta


Tie ir jutīgi pret etilēnu:nenogatavojušies banāni, zaļās pupiņas, brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, burkāni, ziedkāposti, gurķi, baklažāni, lapu zaļumi, zirņi, paprika, skvošs, saldie kartupeļi, arbūzs

2. padoms. Novietojiet lietas pareizajā vietā

Var būt tik sarūgtinoši, ja mājās nesat skaistus produktus, kas dažu dienu laikā šķiet slikti. Kad iemācīsities pareizi uzglabāt dārzeņus un augļus, tiem vajadzētu ilgt līdz 14 dienām! Izmantojot dārzeņus, piemēram, nekustamo īpašumu, tā vienmēr ir vieta, atrašanās vieta, atrašanās vieta. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs atrast pareizo vietu jūsu produkcijai:

Uzglabāt ledusskapī:Sparģeļi, ogas, burkāni, selerijas, brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, ziedkāposti, kukurūza (ar mizu), vīnogas, citroni, apelsīni, paprika, nogatavojušies āboli (pēc nedēļas vai divām pēc sēdēšanas), cukini

Nogatavojieties uz letes, pēc tam ēdiet tūlīt vai uzglabājiet ledusskapī:tomāti, persiki, bumbieri, aprikozes, nektarīni un mango

Uzglabāt uz letes: Svaigi novākti āboli, avokado, banāni, gurķi, baklažāni, arbūzs, kantalupa un medus rasa, dabīgais medus

Uzglabāt pieliekamajā (vēsā, sausā un tumšā vietā): kartupeļi, sīpoli, ķiploki, ziemas skvošs


diy vasaras dzērieni


Padoms Nr. 3: nekavējoties nomazgājiet dažus produktus

Iepērkoties lauksaimnieku tirgos, lielākā daļa augļu un dārzeņu tiek gatavoti ēst. Tomēr es uzskatu, ka mana ģimene ne vienmēr ir gatava ēst savus dārzeņus. Es esmu izstrādājis drošas uguns stratēģiju, lai panāktu, ka viņi ēd savas dārzeņus (un arī augļus): mazgā to.

Šeit ir daži augļi, kurus es mazgāju, mizu un / vai sagriežu tūlīt pēc mājās atdošanas: burkāni, selerijas, zirņi ar cukuru un paprika. Es tos uzglabāju ledusskapī atsevišķos atkārtoti izmantojamos sviestmaižu maisiņos, kurus mani bērni (un vīrs) var paķert un aiziet.

Es arī mīlu gatavot šos viegli salātus ar tomātiem un gurķiem. Tas ir vienkārši, ātri, un mana ģimene to mīl.

4. padoms. Ja rodas šaubas, iesaldējiet!

Pirms pāris nedēļām es izvēlējos 8 mārciņas ļoti nogatavojušās zemenes. Viņi tika ātri līdz atkritumu izvešanai, tāpēc es nolēmu pagatavot ātru saldētavas ievārījumu. (Es arī iemācījos pagatavot dabiski saldinātu ievārījumu saldētavā.)

Tomēr ir daudz augļu un dārzeņu, kurus var vārīt, konservēt un / vai sasaldēt, lai saglabātu to kalpošanas laiku. Es bieži gatavoju makaronu mērci no tomātiem vai vienkārši tos blanšēju un pēc tam sasaldē. Ar persikiem, āboliem vai bumbieriem es bieži gatavošu pīrāgu pildījumus, kurus var sasaldēt vēlākai lietošanai. Es nevaru pateikt, cik brīnišķīgi ir janvāra vidū nobaudīt svaigu persiku pīrāgu!

Viens no maniem iecienītākajiem saldētavas padomiem ir izveidot veselīgu kokteiļu individuālas porcijas. Bieži vien es sasaldēšu augļus un dārzeņus, lai izveidotu veselīgus kokteiļus. Daži no maniem iecienītākajiem ir: spināti / mango, ogas / burkāni, ogas / persiki / burkāni un burkāni / mango. Tie rada garšīgas ātras un veselīgas uzkodas un viegli sajaucas ar jūsu izvēlēto šķidrumu (pienu, ūdeni, sulu, mandeļu / kokosriekstu pienu).

Vai jums ir kādi lauksaimnieku tirgus padomi, kurus vēlaties dalīties ar mani? Es labprāt viņus dzirdētu komentāros zemāk!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.