Uzziniet par aukstās alus kafijas un tējas priekšrocībām

Es mīlu ledus tēju! Man nav svarīgi, vai ir vasara vai ziema, ledus tēja ir mans prieks pēcpusdienā.

Kad es biju jaunāks, es nopirku apledojušu tējas aparātu, un tas strādāja lieliski, taču visas pārpalikumi vienas vai divu dienu laikā, kā es to saucu, kļūs “skunkss”. Tad es to izmēģināju ar saviem Keurig un atkārtoti lietojamajiem pākstiem, tas pats. Ko es darīju nepareizi? Es jautāju apkārt un es uzzināju dažas lietas par tēju un arī kafiju.



Svaigi pagatavota tēja un kafija

Brūvējot svaigu tēju vai kafiju, karstais ūdens nonāk lapās un pupiņās un caur to filtrējas. Jūs saņemat minimālu kofeīna daudzumu un nedaudz garšas. Lai iegūtu patiešām labu kafiju, jūsu ūdenim jābūt vismaz 170 ° f vai labākam. Tas iegūs maksimālu garšas daudzumu. Lielākā daļa mājas kafijas automātu sasniedz tikai 150 ° f vai zemāku temperatūru. Tāpēc mājās pagatavotā kafija nekad nav tikpat garšīga kā tā pati kafija kafijas veikalā, kaut arī pupiņas ir vienādas. Tēja ir gandrīz vienāda. Karsts ūdens un ātrs, 5 minūtes vai mazāk laiks. Ir daži ķēdes ātrās ēdināšanas restorāni, kas brūvē labāku tēju nekā manējā! Tagad es zinu, kāpēc.

Vēl viens restorāna kafijas vai tējas labākas nogaršošanas iemesls ir tas, ka, ja viņi to uzkarsē, viņi nekad neatdzesē pārpalikušos. Es ievietoju savu silto tēju ledusskapī, un tā iznāk rūgta un duļķaina. Jūs varat atbrīvoties no duļķainiem, to atkal sildot, bet rūgti paliek.

Vēl viens iemesls ir pats ūdens. Tēja un kafijas ūdens ir jāfiltrē. Ja tā nav, jebkura ķīmiska viela vai minerālvielas ūdenī var mainīt garšu.

Glābšanas ieguvumi no aukstās alus darīšanas!

Izmantojot kafiju un tēju, aukstā pagatavošana ir neskaitāma. Aukstā alus pagatavošana ļaus labāk nogaršot un pagatavot ilgāk!

Lai uzzinātu, kā atdzesēt kafiju, skatiet šo rakstu.

Nākamajā mazumā mēs runāsim par tēju. Protams, jūs varat iegādāties īpašus tējas maisiņus ar “auksto brūvējumu”, taču to ir tikpat viegli lietot, ja vien aromāts ir tas, ko meklējat. Es izmantoju ģimenes izmēra maisu ar parasto melno tēju un tāda paša izmēra maisiņu bez kofeīna. Tos es ievietoju kvarca burkā un piepildu ar aukstu ūdeni. Tad ielieciet to ledusskapī. Nevajadzētu aizņemt vairāk kā stundu, lai iegūtu ceturtdaļu labākās garšas tējas, kāda jums jebkad bijusi.

Vai vēlaties to stiprāku? Atstājiet to mazliet ilgāk vai izmantojiet 3 maisiņus. Tādā pašā daudzumā varat izmantot arī vaļēju lapu tējas.

To var pagatavot saldajā tējā, pagatavojot vienkāršu sīrupa daļu no vienas cukura līdz vienai daļai karsta ūdens. Sajauc kopā un ļauj atdzist. Nepievienojiet karstu šķidrumu aukstajai tējai, pretējā gadījumā jūs iegūsit rūgtu alu. Jūs varat arī pagatavot izspēles vienkāršu sīrupu ar citu saldinātāju, piemēram, dateļpalmu cukuru vai monfru. Tikai noteikti pārbaudiet aromātu, lai redzētu, vai tas ir tas, ko vēlaties. Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk, lai padarītu to tik spēcīgu, cik jums patīk.

Kā ir ar kofeīnu?

Gatavojot kafiju vai tēju ar karstu ūdeni, vienā kausā iegūsit 60–80 miligramus kofeīna, vairāk vai mazāk atkarībā no pupiņām vai lapām. Aukstā alus pagatavošana noņem rūgtumu un padara vienmērīgāku brūvējumu. Šādi pagatavojot, kofeīna daudzums ievērojami palielinās. Daži resursi saka divreiz vairāk kofeīna, citi - četrreiz vairāk nekā kofeīns. Jebkurā gadījumā jūs varat paļauties, ka kofeīna ir vairāk nekā tradicionālās alus darīšanas metodes.

Bet es gribu bez kofeīna!

Izmantojot kafiju un īstu tēju (melnu, baltu vai zaļu), pat bez kofeīna būs nedaudz kofeīna. Bet šo pašu metodi varat izmantot arī zāļu tējām! Es gatavoju piparmētru tēju, jo jūs visi zināt, kā es mīlu savu piparmētru! Aukstam brūvēšanai esmu izmantojis arī citrona balzamu, citronzāli, svēto baziliku un daudzus citus augus. Jūs, iespējams, iegūsit krāsu, bet ne. Pirmoreiz auksti uzlejot šokolādes piparmētru tēju, tā palika diezgan skaidra. Es izmantoju svaigu augu. Es domāju, ak, labi, vismaz man ir auksts ūdens. Tāpēc es dažus pārlēju virs ledus un nogaršoju. Oho! Tam nebija krāsas, bet garša bija tik spēcīga! Tāpēc neļaujiet izskatam jūs apmānīt!

Lai pagatavotu auksti pagatavotu zāļu tēju, ņemiet marli un divkāršojiet to. Ielieciet savu augu materiālu centrā. Tas var būt svaigs vai žāvēts. Cik daudz? Es lietoju nedaudz svaigu ceturtdaļu un apmēram ēdamkaroti žāvētu. Pielāgojiet to savai gaumei. Piesiet stūrus un iegremdējiet burkā ar aukstu ūdeni. Ja tas uzreiz nenogrimst, neuztraucieties. Tas galu galā notiks. Atstājiet burkā uz nakti un izņemiet no rīta. Baudiet tēju virs ledus.


mājās gatavoti matu veidošanas produkti


Vai esat pagatavojuši aukstu brūvējumu, nevis karstu? Pastāsti mums, kā gāja.


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.