Uzziniet, kā pagatavot visu laiku labākos nolemtos olas!




Man vasara nozīmē ēdienu. Man patīk gatavot ēst, piknikus un kopā ar draugiem izklaidēties. Nav nekas labāks par pīšļiem uz grila, glāzi ledus tējas un šķīvja nolādētu olu.



Pēc dažām izmēģinājumiem un kļūdām ar nesabojātām olu sastāvdaļām es beidzot noformulēju fantastisku recepti. Un šī ir vislabākā olu recepte, kāda man jebkad bijusi!

Sāciet ar labām olām

Jebkura laba olu recepte sākas ar olām. Es audzēju cāļus, tāpēc izmantoju savas olas. Ja jūs pērkat olas, mēģiniet tās atrast uz vietas vai vismaz ganībās, kas audzētas vai brīvā dabā. Cāļi būs veselīgāki un olas labāk garšos.




Pārliecinieties, ka olas ir svaigas, bet ne pārāk svaigas. Pārāk svaigas olas ir grūti mizojamas. Olas krāsa nemaina garšu; tas ir viss tajā, ko vistas ēd. Manas meitenes saņem labu organisko drupinājumu ar pievienotiem skrambas graudiem, lai viņus kustētu. Apmēram stundu pirms saulrieta es viņiem ļāvu brīvā dabā, kas viņiem rada daudz kļūdu un zāles, tāpēc es no viņiem saņemu patiešām oranžus dzeltenumus.

Šeit ir mana vislabākā olu recepte. Es zinu, ka jums tas patiks!


kukurūzas miltu makaronu recepte


Vislabākā velnu olu recepte

Sastāvdaļas

  • 6 cieti vārītas olas, sagrieztas uz pusēm
  • 1 ēdamkarote majonēzes (iemācieties pagatavot savu)
  • 1 tējkarote sīpola, malta
  • 1 tējkarote diļļu marinēta bauda vai sinepes
  • 1 ēdamkarote svaigu diļļu, sasmalcināta
  • sāls un pipari, pēc garšas
  • paprika virskārtai

Piezīme: Visas uzskaitītās summas ir aptuvenas. Daudzumi ir atkarīgi no garšas un olu mitruma. Recepte sniegs jums izejas punktus, bet jums būs jāpielāgo summas atbilstoši jūsu vēlmēm.







Instrukcijas

  1. Olas sagrieziet uz pusēm un dzeltenumus ievietojiet bļodā. Mash tos ar dakšiņu, lai smalki drupināt.
  2. Pievienojiet ēdamkaroti majonēzes, tējkaroti sīpolu, tējkaroti diļļu marinēta bauda vai sinepes, ēdamkaroti sasmalcinātu diļļu un sasmalcinātu sāli un piparus.
  3. Rūpīgi samaisiet un pārbaudiet konsistenci. Tam vajadzētu būt gludai pastai. Ja tai nepieciešams vairāk mitruma, varat pievienot vairāk majonēzes vai nedaudz marinētas sulas.
  4. Kad esat ieguvis konsistenci un garšu, kas jums patīk, nometiet karotes maisījuma katrā olā esošajā caurumā. Apkaisa ar papriku vai, lai savīti, mazliet ķimenes. Lai iegūtu pikantu sitienu, pievienojiet kajēnas vai čipotu domuzīmi. Lai iegūtu unikālu garšu, sasmalciniet dažus kaperus un aizstājiet tos ar marinējumu. Ja izmantojat kaperus, ieteicams samazināt sāli.

Padomi olu mizošanas atvieglošanai

Svaigas olas ir sāpes, lai mēģinātu mizu. Un dažreiz tie kļūst par olu salātiem, nevis nolietotām olām. Bet šeit ir daži padomi, kā vieglāk mizot cieti vārītas olas:







Cepamā soda

Vārot olas, ūdenim pievienojiet apmēram ēdamkaroti cepamā soda. Tas palīdz čaumalām nokrist vieglāk. Bet pārāk daudz var padarīt jūsu olas garšu smieklīgas, tāpēc pielīmējiet ar ēdamkaroti.




Neliels caurums

Pēc vārīšanās, čaumalu vienā galā ievietojiet nelielu caurumu. Tas ļaus apvalkam iekšēji atdalīties no olšūnas, padarot to vieglāk mizu.





veselīgi sveķaini lāči


Aukstas olas, verdošs ūdens

Vispirms vāriet ūdeni, pēc tam ūdenī viegli nolaidiet aukstās olas. Vāra 10 minūtes un ļauj atdzist.




Etiķis

Ūdenī pievienojiet ēdamkaroti baltā etiķa. Nav svarīgi, vai ūdens un olas ir aukstas vai istabas temperatūra.




Izmantojiet vecākas olas

Vecākas olas mizas labāk nekā svaigas.




Ledus vanna

Ātri atdzesējot olas ledus vannā, tās arī tiek vieglāk mizotas.




Olu plīts

Ja jums ir šis sīkrīks, tas saka, ka tas katru reizi lieliski gatavo olas, un tie labi mizas!




Olīvju eļļa

Ūdenim vārot, pievienojiet ēdamkaroti olīveļļas. Gliemežvāki katru reizi lieliski atdalīsies!




Sāls

Tējkarotes sāls lietošana ūdenī palīdz apvalkam nokrist, nesabojājot olas.




Kreka pirms auksta ūdens

Vāra olas kā parasti, pēc tam tās nedaudz saplaisā, pirms iegremdē aukstā ūdenī. Pagaidiet 10 minūtes, pēc tam mizojiet.




Kāds ir jūsu iecienītākais papildinājums, lai pagatavotu neticami pieviltu olu? Dalieties ar mums komentāros!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.