Droši virtuves trauki un pārtikas uzglabāšanas iespējas

Man būs jāatzīst, kad es sāku rakstīt šo rakstu, es sāku izpētīt plastmasu ar domu, ka es iepazīstināšu, kuras plastmasas ir droši gatavot un uzglabāt, un kuras nav. Ir pieejama tik daudz pretrunīgas informācijas, ka es sāku mazliet satriekties un sajaukt. Tā vietā, lai kādam sniegtu nepareizu informāciju, es apskatīšu tikai to, ko droši lietot, gatavojot un uzglabājot ēdienu.




PIEZĪME: Betsijs uzrakstīja līdzīgu rakstu par drošām virtuves un maizes trauku iespējām un vēl vienu rakstu par 3 veidu nedrošiem virtuves piederumiem, no kuriem jāizvairās. Izbaudiet visus šos rakstus un izmantojiet tos, lai izstrādātu savas labākās iespējas.

Drošu virtuves trauku alternatīvas

Kad runa ir par jūsu ēdienu, ir dažas drošas alternatīvas nelipīgajiem virtuves piederumiem un plastmasai. Agrāk man patika, ja ir ērti uzglabāt plastmasas bļodu ledusskapī un sildīt to mikroviļņu krāsnī. Vairāk ne! Tagad es izmantoju citas metodes.






Nerūsējošais tērauds

Nerūsējošais tērauds pastāv vismaz pēdējās desmitgadēs, iespējams, ilgāk. Nerūsējošais tērauds ir necaurlaidīgs traipiem un smakām, vienmērīgi uzsilst un labi notīra. To var lietot ar skābiem ēdieniem, kur vara un alumīnija nevar. Ir daži ļoti dārgi katli un pannas, taču tos varat atrast arī lēti.




Matt un Betsy piezīme:tviņa ir virtuves piederumi, kurus mēs katru dienu lietojam un iesakām. Šis komplekts darbojas lieliski un ir ļoti pieņemams.

Čuguns

Čuguna virtuves trauki ir viens no visu laiku greznumiem, un par to mēs jau rakstījām visu! (Izlasiet mūsu rakstu par čuguna gatavošanu.)




Matt un Betsy piezīme: tāpat kā nerūsējošais tērauds, mūsu čuguna kastrolītis ir ikdienas rūpēm. Mēs iesakām visās mājās uzstādīt čuguna kastroli.


organisko tomātu zupas recepte


Stikls

Stikls ir viens no vienkāršākajiem un drošākajiem virtuves piederumu materiāliem. Tas izturēs augstu temperatūru, karstumu no ārpuses un neizcels tādas krāsas un smakas kā plastmasa. To var arī aizzīmogot un uzglabāt ledusskapī vai saldētavā.




Stiklu var izmantot kā divkāršu katlu, novietojot bļodu virs karstā ūdens katla, lai izmantotu netiešu siltumu. Dažas stikla pannas var izmantot tieši uz plīts augšdaļas. Tie ir izgatavoti, lai tiktu galā ar karstumu. Tos var izmantot arī cepeškrāsnī un tie labāk notur siltumu nekā metāla pannas.

Matt un Betsy piezīme:uze cepšanai galvenokārt izmanto stikla traukus. Šo komplektu mēs izmantojam - tajā ietilpst arī stikla pārtikas uzglabāšanas konteineri.

Keramikas

Keramika vai keramika ir izmantota arī diezgan ilgu laiku. Jūs varat gatavot keramikas podos un pannās cepeškrāsnī, lai gan lielākā daļa nevar izturēt tiešu karstumu. Tie ir piemēroti arī pārtikas sagatavošanai, un tos var viegli mazgāt.




Matt un Betsy piezīme: Xtrema keramikas trauki ir ļoti cienījams zīmols!

Silikons

Šī ir nekārtīga teritorija, jo dažās pārbaudītajās vietās tika teikts, ka daži silikoni satur BPA, kas karsējot var izskaloties. Lai būtu drošs, izvēlieties silikonu, kas nesatur BPA.




Tos, kas ir droši, var sasildīt līdz 400 ° F un nedaudz augstāk, neizkausējot. Esmu daudzkārt izmantojis savu silikona kūku pannu cepeškrāsnī, un tā darbojas lieliski. Vienīgais trūkums ir tas, ka kūku pannas un, iespējams, citi, ir disketes un tām ir nepieciešama vēl viena panna.

Koks

Lai gan vairums cilvēku nevāra ēdienu ar malku, to noteikti var izmantot virtuvē ēdiena gatavošanai. Man ir dažas labas koka bļodas, kuras man ir bijušas gadiem ilgi, un es tās izmantoju visu laiku. Meklējiet neapstrādātu koksni, izņemot varbūt ar eļļu apdarei. Izvairieties no kokiem, kas varētu izraisīt alerģijas problēmas. Man ir jauka mango koka bļoda, bet es to nevaru izmantot, kad man pārnāk kāds no draugiem, jo ​​viņa ir ļoti alerģiska pret mango.




Bambusa

Tāpat kā koks, arī bambuss padara lielisku porciju un ēdienu gatavošanas trauku. Un ir daudz bambusa instrumentu, kurus var izmantot ēdiena gatavošanā. Bambusa tvaikoņi tiek izmantoti kopš rītausmas (labi, ne īsti, bet tas ir pagājuši simtiem gadu!), Un tikai pagājušajā gadā es devos uz bagāžas nodalījuma tirgu, kur kāda sieviete pārdeva bambusa tvaicētus rīsus. Tas bija lieliski! Man jāpiemin arī bambusa sāls, jo līdz brīdim, kad uzrakstīju rakstu par sāli, neko par to nezināju (skat. Šeit). Bambusa sāls ir izgatavots bambusa sastāvā un satur daudz svarīgu minerālu, kas nepieciešami jūsu ķermenim.




Kā ir ar alumīniju un varu?

Tiek uzskatīts, ka alumīnijs var veicināt Alcheimera slimību, tāpēc, ņemot vērā to, es to nevaru pamatoti ieteikt. Varš reaģēs uz daudziem pārtikas produktiem, īpaši skābiem ēdieniem, piemēram, tomātiem, tāpēc arī es to esmu atstājis no saraksta.

Drošas pārtikas uzglabāšanas alternatīvas

Stikls

Stiklu, tāpat kā stikla burkas, var ļoti viegli izmantot pārtikas produktu uzglabāšanai. To var sasaldēt un sildīt, un to var aizzīmogot, izmantojot konservēšanas metodes. Uzglabāšana caurspīdīgā stikla traukos arī ļauj viegli redzēt, kas jums ir.







Nerūsējošais tērauds

Tāpat kā stiklu, nerūsējošo tēraudu var izmantot pārtikas produktu uzglabāšanai. To var viegli mazgāt, un to var izmantot, lai atkārtoti sildītu ēdienus. Viens trūkums ir tas, ka jūs to nevarat iedziļināties, bet varat to iezīmēt. Izolēti nerūsējošie trauki (piemēram, šis) uzturēs ēdienus karstu vairākas stundas, tāpēc ēdienus var sildīt uz plīts, pārvietot uz nerūsējošajiem un baudīt siltu vēlāk dienas laikā. Tas ir lielisks padoms ikvienam, kurš vēlas izvairīties no mikroviļņu krāsnīm, vedot ēdienu uz darbu vai skolu.




Keramika

Keramiku pārtikas produktu uzglabāšanai var izmantot tāpat kā stiklu. Viņiem ir ļoti dažādas formas un krāsas. Tos ir viegli tīrīt, un tos var arī sasaldēt.





ausu sveču rezultāti


Papīra maisiņi

īslaicīgi, piemēram, maizes uzglabāšanai dienā vai divas, papīra maisiņi darbojas ļoti labi. Tie ir lēti, un tos var kompostēt, kad esat ar viņiem galā.




Pārtikas iesaiņojums ar vaska pārklājumu

Kādu laiku atpakaļ Betsy uzrakstīja rakstu par to, kā pašiem izveidot auduma pārtikas apvalku ar vasku. Es iemīlēju šo ideju un tagad esmu tās izveidojusi vairākus. Tie ir lēti un viegli izgatavojami.




Silikons

Atkal meklējiet silikonu, kas nesatur BPA. Tiek uzskatīts par drošu pārtikas produktu ilglaicīgai uzglabāšanai.




Vaska papīrs

Es gadiem ilgi izmantoju vaska papīru pārtikas produktu uzglabāšanai un tikai nesen sāku apšaubīt, kāda veida vasks tiek izmantots. Man paveicās, ka savā vietējā pārtikas veikalā atradu bišu vaska vaska papīru un ar to esmu apmierināts. Es atradu arī sviestmaizēm paredzētus saliekamos maisiņus, kas pārklāti ar bišu vasku. Es tos izmantoju visādām lietām.




Lai gan dažas plastmasas var būt drošākas nekā citas, es izvēlējos tās neiekļaut savos sarakstos, jo es gribēju dot iespējas tiem, kas vēlas pilnībā izvairīties no plastmasas. Arī daudzas plastmasas, kuras reiz uzskatītas par drošām, kopš tā laika ir atzītas par nedrošām, tāpēc plastmasas izmantošana ir mazliet tāda pati kā krievu ruletes spēlēšana!

Vai esat atradis drošus virtuves piederumus un pārtikas uzglabāšanas iespējas? Pastāsti mums par to!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.