Prickly Bumbieru kaktusa izmantošana pārtikā un ainavu veidošanā





doterra lūpu skrubis


Kad es biju jauna meitene, kas auga Minesotā, mana ģimene devās izbraukumos pa apkārtni. Viena brauciena laikā uz Viskonsīnu es redzēju, manuprāt, indiešu bumbieru kaktusu. Mana mamma un tētis turpināja stāstīt, ka esmu rieksts, bet izrādās, ka man bija taisnība.

Prickly Bumbieris - auksti iecietīgs kaktuss

Optunia jeb Prickly Bumbieru kaktuss ir viens no vienīgajiem auksti izturīgajiem kaktusi. Tā ir dzimtā Amerikā, bet ir izplatījusies daudzās citās pasaules daļās. Jūs atradīsit to augošu Meksikā uz rietumiem, dienvidaustrumos, Kanādā un pat Minesotā un Viskonsīnā. Tas aug gan tropu, gan mērenajos reģionos, ieskaitot Dienvidāfriku un Austrāliju.




Ēdams kaktuss

Ēdami ir ne tikai augļi, kas iegūti no indiešu bumbieru kaktusa, bet arī lapas vai spilventiņi ir ēdami. Augļos ir daudz barības vielu, ieskaitot šādus (uz 100 gramiem):




  • 3,6 grami šķiedrvielu
  • 17% C vitamīna
  • 24% magnija
  • ievērojams olbaltumvielu daudzums augam, kā arī vitamīni B6 un B2

Pirms ēšanas mazie muguriņas augļiem ir jānoņem. Muguriņas var noņemt, nomizojot, berzējot ar augu materiālu, izmantojot berzi, vai nodedzināt, izmantojot liesmu. Cepšana virs atklātas uguns ne tikai dedzinās muguriņas, bet arī palielinās sulas saturu.

No augļiem var pagatavot želeju, dzērienus, desertus un konfektes. (Skatiet mūsu recepti par Prickly Bumbieru sīrupu.) Lielākās daļas šķirņu spilventiņus var cept kā dārzeņus. Jaunos stublāju fragmentus Meksikā sauc par nūjiņām, un tos pasniedz ar gaļu vai olām. Tos var arī marinēt un konservēt.

Kaktuss kā zāles

Dīgļu bumbieru kaktuss simtiem gadu medicīnā ir izmantots dienvidrietumos un Meksikā un Dienvidamerikā. Tie satur fitoķīmiskās vielas un polifenolus, kas var palīdzēt pagarināt šūnu dzīvi. Mīkstums un sula ir izmantota brūču kopšanā un iekšēji gremošanas un urīnceļu problēmām.




Citi kaktusa lietojumi

Spilventiņus no spilventiņu mīkstuma var izmantot ūdens attīrīšanai. Dienvidfloridas universitātes pētījumā tiek apskatīta liela mēroga ūdens apstrādes ar kaktusu iespēja.




Prickly bumbieru kaktuss, cita starpā, jau sen ir izmantots kā nožogojums. To var izmantot, lai turētu mājlopus vai plēsoņus. To izmantoja arī kā barjeru Kubā pie Gvantanamo līča.

Pieaugošais Prickly Bumbieru kaktuss

Indiešu bumbieru kaktusa stādīšanai ir viens vienkāršs noteikums. Novietojiet tos uz zemes un ūdeni. Tiešām, tas arī viss. Kaktiem ir iespēja reproducēt no to spilventiņiem. Kad spilventiņi nokrīt no auga, tas no tā brīža iesakņojas un augs. Tas padara šo augu pavairošanu ļoti vienkāršu.




Labākais laiks kaktusu audzēšanai ir pavasaris un vasara. Lielākajai daļai sugu patīk karstums, bet dažām - mitrums un mitrums. Uzlieciet paliktni uz poda ar augsni. Augsnes tips dažādos apgabalos ir atšķirīgs, taču lielākā daļa dod priekšroku augsnei, kas nav tik laba lielākajai daļai citu augu. Tuksneša smiltis ir izplatītas dienvidrietumos, un skābais māls - Apalaču kalnos. Abi šie apstākļi, kaut arī ir tālu viens no otra pretstatā, labi izaudzēs indiešu bumbieru kaktusu. Lielākajai daļai kaktusu ir nepieciešama labi iztukšota augsne, bet šķiet, ka indiešu bumbieris plauks gandrīz visur.

Prikijs bumbieris Granita

Prickly bumbieru kaktuss padara lielisku sulu lietošanai dzērienos un desertos. Granita ir ātrs un ērts veids, kā izbaudīt sulu vēsā, atsvaidzinošā veidā.




Sastāvdaļas

  • 6 vidēji indīgi bumbieri
  • 1 glāze filtrēta ūdens (labākās ūdens filtrēšanas sistēmas varat atrast šeit)
  • 2 ēdamkarotes dabīgā saldinātāja pēc jūsu izvēles (man patīk stevia pulveris)
  • sula no vienas laima

Norādījumi

Nomizojiet un sasmalciniet bumbieru kaktusu un biezeni blenderī. Katliņā apvienojiet ūdeni un steviju. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno dārzeņu bumbieru biezeni un laima sulu. Sautējiet uz lēnas uguns 5 minūtes. Atdzesē un ielej stikla cepšanas traukā. stundu sasaldē, līdz veidojas lieli ledus kristāli. Rake dakšiņu pāri ledus. Atgrieziet saldētavā un atkārtojiet pāris reizes. Ielieciet bļodā un baudiet!




Pievienojiet vairāk vai mazāk laima sulas vai saldinātāju, lai noregulētu tartīgumu vai saldumu.

Vai jūs kādreiz esat ēdis indiešu bumbieri? Ja tā, pastāstiet mums, ko domājat!


Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.