Yummy Mint vienkārša sīrupa recepte: padara lielisku dāvanu




Šis piparmētru vienkāršais sīrups ir lieliski piemērots brīvdienām!

Šķiet, ka Amerikas mīlas dēka ar piparmētru garšu Ziemassvētkos sākās ar konfekšu niedru. Šonedēļ, kad sēdēju, plānojot mājās gatavotu dāvanu receptes, manas domas pievērsās piparmētru plāksterim, kas joprojām atrodas dārzā un lūdzas to izmantot. Manā recepšu lodziņā ir oodles recepšu, kas aicina uz piparmētru. Es sāku domāt, kāpēc piparmētra ir kļuvusi par tik spēcīgu Ziemassvētku laika atgādinājumu.



Kā piparmētra kļuva populāra Ziemassvētku laikā?

Patiesību sakot, nav noteikta stāsta. Piparmētru nebija klāt nevienā vēsturiskā Ziemassvētku pasākumā. Faktiski tā ir salīdzinoši jauna svētku sastāvdaļa, un neviens īsti nezina, kāpēc. Ja meklējat Ziemassvētku vēsturi, vislabākais, ko varat darīt, ir daudz spekulāciju, ka mēs savu mīlas dēku sākām ar piparmētru konfekšu dēļ.




Pirmā recepte, kurā piparmētru izmanto Ziemassvētku konfektēs, ir no 1844. gada, un pirmā reize, kad tā parādījās publicētā Ziemassvētku stāstā, bija 1874. Konfekšu nūjas šajās dienās ir visur, bet es sāku domāt par to, kur iederas piparmētru cūka. Stāsts par Saratogas piparmētru cūka stāsta, ka šī tradīcija aizsākās tikai 1880. gados. Tas nozīmē, ka cukurniedres nāca cūkas priekšā. Mēs varam tikai spekulēt par to, vai rozīņu cieto konfekšu cūku iedvesmoja niedres.

Šajā gadalaikā mūsu veikalu plauktos iekļūst piparmētru garša. Ir ieradums, lai mūsu svētku svinībās būtu garša, bet kultūras fona nav. Man joprojām paliek jautājums, kāpēc, bet, iespējams, piparmētru augs ir tikko atradis saprātīgu veidu, kā tvert mūsu iztēli un nodrošināt tās izdzīvošanu.

Svaigas piparmētru lietošana

Piparmētru augs (Menta x piperita) ir iebrucis lielākajā pasaules daļā. Tas ir viens no ziņkārīgajiem augiem, kurš pats nevairojas ar sēklām - tā vietā identisku piparmētru var pagatavot tikai tad, ja no vecāka auga izgriezts griezums. Stādiet piparmētru sēkliņu un jūs iegūsit kaut ko piparmētru, bet, iespējams, ne tādā veidā, kā jūs gaidījāt. Sējot Mentha ģimeni, rodas jaunas un brīnišķīgas variācijas, līdzīgi kā ābele.




Tātad, šeit es esmu tikai nedēļas līdz Ziemassvētkiem, un man joprojām ir svaigas piparmētru lapas, ar kurām strādāt. Es varētu pagatavot mājās gatavotu creme de menthe vai uzmundrinošu sāls skrubi kājām. Tā vietā es uzskatu, ka pagatavošu lielu partiju piparmētru sīrupa. Piparmētru sīrupu var lietot virs pankūkām Ziemassvētku rītā vai arī to varētu izmantot kokteiļu pagatavošanai Ziemassvētku vakarā. Es iesaiņošu sīrupu ar glītu etiķeti, kas piesiets pie šaurās augšdaļas, un ļaušu cilvēkiem radoši darboties ar to, kas, kā mēs zinām, ir viena no vissvarīgākajām garšām sezonā!

Piparmētru vienkārša sīrupa recepte: piparmētru

Sastāvdaļas

  • 2 tases brīvi iesaiņotu, svaigu piparmētru lapu
  • cukurs - iztvaicēta niedru sula vai organiski balts (organisko niedru cukuru varat atrast šeit)
  • dabiska zaļa pārtikas krāsa - nav obligāta, bet patīkama, lai to iegūtu (atrodiet šeit)

Norādījumi

  1. Ievietojiet lapas pannā ar biezu dibenu.
  2. Pievienojiet pietiekami daudz verdoša ūdens, lai lapas pārklātu. Ielieciet katla vāku.
  3. Stāvu 20 minūtes.
  4. Izkāš caur želejas maisiņu vai smalku sietiņu. Noteikti uzmanīgi izspiediet visu šķidrumu no lapām.
  5. Katrai šķidruma glāzei pievienojiet 1 glāzi cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes vai tad, kad nonāk biezumā, kas jums patīk.
  6. Pudele, etiķete un datums. Tas jāuzglabā ledusskapī un ilgs apmēram mēnesi. Sīrupu var arī sasaldēt, ja vēlaties.

Par Autoru

Carla Gozzi

Carla Gozzi Dzimis Modena, 21. Oktobrī, 1962 Un Dzīvo Starp Viņas Dzimtajā Pilsētā, Milānā Un Ņujorkā. Viņa Sāka Strādāt Šajā Jomā, Modes Kā Asistents Stilistu, Arī Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Un Ermanno Servin. Charles Arī Piedalās Kā Novērotājs Modes Skatēm Un Bija Treneris Stilā.